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ID Auteur Titre Edition Cote
41 Zitt M. Genèse des grandes innovations en technologies alimentaires 1981 NA/93 et NA/94
42 Hy M. Croissance et concurrence dans la production des produits surgelés 1985 NA/95 à NA/99
43 Fontguyon G. Consommateurs face à la portion unitaire : viande fraiche 1985 NA/100 à NA/104
44 Fontguyon G. Distributeurs modernes face à la portion unitaires 1985 NA/105 à NA/109
45 (S-A) Désinfection des eaux de consommation 1982 NA/110 et NA/111
46 (S-A) Micropolluants organiques dans les eaux superficielles 1980 NA/112 à NA/118
47 (S-A) Rejets d'eaux chaudes des centrales thermiques Tome 1 : 1981 NA/119/I
48 (S-A) Rejets d'eaux chaudes des centrales thermiques Tome 2 : 1981 NA/119/II
49 (S-A) Généralités sur la cristallisation 1981 NA/120
50 Rosset R. Influences de la congélation sur les aliments protéiques 1974 NA/121 à NA/124
51 Granier P. Procédés de séparation par membranes 1976 NA/125
52 Vernon F. Quelques épices et arômates et leurs huiles essentielles Tome 2 :-1 Paris:Lavoisier.1976 NA/126/II/1 à NA/130/II/1
53 Tabouret T. Technologie et cristallisation : aspects théoriques et pratiques. 1978 NA/131 et NA/132
54 Vo Thi N B. Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines 1978 NA/133
55 Boudier J.F Utilisation des lactosérums en alimentation humaine et animale. 1978 NA/134 et NA/135
56 Regine Talon et Al Fumaison de la viande et des produits carnés (ASTIAA N° 25) Paris:Apria,1980 NA/136 et NA/137
57 Blanc M. Moyens de prévention et de destruction des aflatoxines 1981 NA/138 à NA/142
58 Demanze C Karpeskind A Analyse des anti-oxygènes dans les corps gras alimentaires. [A-S-T-I-A N°28]. France:Apria,[S-D] NA/143 à NA/146
59 Blanc M. Contribution à l'étude et dosage des aflatoxine dans les denrées alimentaires 1982 NA/147 à NA/151
60 Kasprzyk P. Maturation des fromages à pâte pressée cuite de type "Emmental" 1983 NA/152 à NA/156