Formation Master Professionnalisant | Labellisation des Produits Alimentaires de Terroir (LAPAT)
Présentation
Le Master à recrutement national en Labellisation des Produits Alimentaires de Terroir (LAPATE) est une formation qui sera dispensée au département de Biotechnologie de l’INATAA. Cette formation comporte des unités d’enseignement fondamentales, méthodologiques, découvertes et transversales.
Les unités fondamentales enseignées dans les trois semestres comprennent entre autre les produits alimentaires de terroir, le produit alimentaire et son environnement, les systèmes de production et qualité des produits alimentaires.
L’unité fondamentale du S4 fera l’objet d’un mémoire avec un stage au niveau des entreprises agro-alimentaires ou des laboratoires pédagogiques et/ou de recherches.
La formation comprend aussi des unités méthodologiques transversales et de découverte portant essentiellement sur les techniques de production, et de transformation des produits alimentaires de terroir (PAT), techniques de marketing et de communication appliquées aux PAT, législation, Éthique et responsabilité, Entrepreneuriat, etc.
Dépliant Master LAPAT
BARKAT M.
Chef de Département