BIOQUAL, LNTA, GENIAAL, SAFIVIA
Présentation
Objectifs de recherche scientifique et de développement technologique du LNTA
- Contribuer à l’évaluation et au suivi de la situation alimentaire et nutritionnelle en Algérie
- Enrichir la connaissance scientifique avec des données nouvelles sur les troubles liés à la nutrition notamment l’obésité et le diabète
- Mettre en place un système de prévention et de surveillance nutritionnel au niveau de la population infantile (écoles)
- Faire le point sur la filière céréales et produits céréaliers
- Formulation et mise au point de procédés technologiques de fabrication d’aliments nouveaux, notamment diététiques et destinés à des populations à risques (cœliaques)
- Développement de procédés biotechnologiques pour la production de métabolites et d’enzymes à usage industriel
Formations
- Formations en LMD
- Licence en Nutrition humaine
- Master en Nutrition Humaine
- Formations doctorales
- Poste-graduation Nutrition Humaine
- Poste-graduation Biochimie et Technologie Alimentaire
- Poste-graduation Technologie des Céréales
PROJETS DE RECHERCHE AGREES
- REVALENCE ET SURVEILLANCE DE L’OBESITE, Responsable : OULAMARA H.
- PREVENTION DE L’OBESITE : RECHERCHE ET MISE AU POINT D’UNE APPROCHE POUR LA RESTRUCTURATION DE L’ACTE ALIMENTAIRE, Responsable : AGLI A.
- NEOPHOBIE ET IMPACT DES CHOIX ALIMENTAIRES SUR L’ETAT PONDERAL DES ENFANTS, Responsable : OULAMARA H.
- OBESITE : DETERMINANTS ET INTERVENTIONS, Responsable : AGLI A.
- PREVALENCE DE LA MALADIE COELIAQUE ET DIETETIQUE ASSOCIEE, Responsable : ZIDOUNE M.N.
- PRODUITS A BASE DE BLE DUR, Responsable : NAMOUNE H.
- RECHERCHE, CARACTERISATION ET LA VALORISATION DES PRODUITS LAITIERS TRADITIONNELS DANS L’EST ALGERIEN, Responsable : ZIDOUNE M.N.
Axes de recherche
- Etat nutritionnel, obésité et comportement alimentaire
- Santé de la mère et de l’enfant
- Nutriments et état nutritionnel
- Aliments traditionnels
- Fabrication agro-alimentaire
- Technologie et filière des céréales
- Enzymes et biomolécules dans la fabrication fromagère
Collaborations scientifiques
- INRA,Touggourt
- EPHE, Paris France
- SupAgro-ParisTech, Massy, France
- INRA, Montpellier
- INRA Theix, Clermont-Ferrand
- ProBioGem, polytech Lille, France