Formation Master Professionnalisant | Technologie du Traitement des céréales et dérivés (TTCD)
Présentation
La formation de cadres supérieurs dans l'industrie de la transformation des céréales.
Elle vise l'acquisition de compétences dans la technologie meunière et semoulière, des pâtes alimentaires et couscous, la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie, la biscotterie et la biscuiterie industrielles. Et la maitrise de techniques d'analyses physico-chimiques, rhéologiques spécifiques et/ou applicables aux produits céréales, accompagnant la production et assurant le contôle de qualité.
Dépliant Master TTCD
Présentation Master TTCD
CHEMACHE Loucif
Chef de Département
