Présentation
La formation se déroule sur 04 semestres en présentiel de 30 crédits (ECTS) chacun. Chaque semestre correspond à une durée de formation de 15 semaines avec une moyenne de 30h par semaine. Ces enseignements sont organisés en Unités d’enseignement (UE) comprenant des UE fondamentales, UE transversales et des UE de méthodologie, Chaque UE comprend des matières. L’enseignement d’une matière est dispensé sous forme de cours/travaux dirigés, de travaux personnels tutorés, éventuellement des travaux pratiques, stages, sorties d’étude. Les UE et les matières sont dotées de coefficients et de crédits. La compensation est possible entre matières pour une UE et entre UE d’un un même semestre. Les crédits sont considérés comme acquis si la moyenne compensée du semestre est supérieure à 10,00/20. Le 4ème semestre est consacré à un mémoire de 24 crédits et en séminaires de 6 crédits, qui représentent ensemble une UE. Lorsque l’UE est acquise, les crédits qui lui sont alloués sont capitalisables et transférables.
Atouts de la formation
- Formation de qualité qui permet une bonne carrière dans les entreprises Cadres universitaires qualifiés
- Convention avec plus de 50 entreprises spécialisé en agroalimentaire et repartis à l’échelle nationale
- Acquisition de connaissances en physicochimie, microbiologie et technologie alimentaire
- La formation permet d’émerger une culture commune d’ouverture de l’université sur le secteur socio-économique qui doit contribuer à une meilleure réponse aux besoins et aux aspirations des étudiants et du secteur industriel.
Compétences
- Analyse physico-chimique et microbiologique des aliments
- Analyse rhéologique et textural des aliments
- Analyse sensorielle des aliments
- Maitrise du processus de transformation dans les Industries Agro-alimentaires
- Formulation et fabrication des denrées alimentaires
- Concepts de base régissant la biotechnologie
- Recherche et développement en I.A.A.
- Formation par la recherche ...
Employabilité
- S’intégrer dans les différentes filières de l’industrie alimentaire soit en amant ou en aval de cette industrie
- Prétendre à des postes stratégiques dans les filières de transformation des céréales, du lait et dérivés, de la viande et produits carnés, du sucre, des conserves et boissons…, réparties dans les différentes wilayas de notre pays
- Rejoindre les différents organismes de contrôle, d’inspection et d’analyse des produits alimentaires (CACQE, DCP, ...)
- Activer dans les laboratoires d’analyses alimentaires ou autres (analyses physicochimiques, microbiologiques et sensorielles).