OUVRAGES | Version PDF

ID Auteur Titre Edition Cote
2021Carip CPhysiologie : Bases physiologiques de la diététiqueParis:Lavoisier,2004NA/5471
2022Multon J.L.Microbiologie Alimentaire Tome 2 : Aliments fermentés et fermentations alimentairesParis:Tech et doc,1996NA/5472
2023Coxam VPrévention nutritionnelle de l'ostéoporoseParis:Lavoisier,2004NA/5473
2024Boilleraux L.Commande et supervision : les procédés agro-alimentaires 2Paris:Lavoisier,2003NA/5474
2025Masson OlivierBiochimie : Bases biochimiques de la diététiqueParis:Lavoisier,2007NA/5475
2026Fausse Julien Catherine MagrasDangers biologiques et consommation des viandesParis:Lavoisier,2004NA/5476
2027Gisele le moêl,agnes,saverotStatuts vitaminiques : physiopathologie, exploration biologique et intêret cliniqueParis:Tech et doc,1998NA/5477
2028Favier J.Claude.Répertoire générale des aliments Tome 3 : table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillete d'afriqueParis:Tech et doc,1993NA/5478
2029Chaveron HIntroduction à la toxicologie nutritionnelleParis:Tech et doc,1999NA/5479
2030Mathieu YInitiation à la physicochimie du lait : (coll. Guide technologique des I-A-A)Paris:Tech et doc,1998NA/5480
2031Vidailhet Michel.Apports nutritionnels conseillés : pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performanceParis:Lavoisier,2004NA/5481
2032Euzeby Jacque.Parasites des viandes : epidémiologie, physiopathologie, incidences zoonotiquesParis:Tech et doc,1998NA/5482
2033Cristian CaripMise en œuvre des techniques culinairesParis:Lavoisier,2009NA/5483
2034Flaus JModélisation et estimation : les procédés agro-alimentaire 1Paris:Lavoisier,2003NA/5484
2035Lamand MRépertoire général des aliments Tome 4 : table de composition minéraleParis:Tech et doc-inra,1996NA/5485
2036Albagnac GuyTechnologie de transformation des fruitsParis:Lavoisier,2002NA/5486
2037Le Mest MartineEau dans les aliments : aspects fondamentaux, sinification dans les propriétés sensorielles.Paris:Lavoisier,2002NA/5487
2038Dacosta YvesProbiotiques et prébiotiques en alimentation humaine : le point des croissances actuelles.Paris:Yves dacosta,2001NA/5488
2039CIHEAMOptions Médi Serie B : Etudes et recherches N°41 : l'approche causale Appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en TunisieParis:Ciheam,2002NA/5489/41
2040Dacosta YvesNutrition et athérosclérose : le point actuel …Paris:Yves dacosta,2002NA/5490

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