OUVRAGES | Version PDF

ID Auteur Titre Edition Cote
1621Rosset R.Qualité de la viande et la demande du consommateurParis:C-I-I-A,1996NA/4744
1622Staron T.Evenement agro-alimentaire : viandes et alimentation humainesParis:Apria,[S-D].NA/4745
1623Odet G.Maitrise de la qualité du lait stérilisé UHT.Paris:Apria,[S-D]NA/4746
1624Gaudoin JacqueRédaction administrative : Afrique - Maghreb - Afrique …Paris:ARMAND-COLIN, 2004.NA/4747
1625Villete MichelGuide du stage en entreprise : de la rechercheParis:LA DECOUVERT,2004NA/4748
1626Lawerys-Robert-RToxicologie industrielle et intoxications profesionnelles 4 edParis:Masson,2003NA/4749 et NA/4750
1627Lightfoot N-F Maier.Analyse microbiologique des aliments et de l'eauParis:C-P-C,2002NA/4751
1628Speranza Anna; CALZONI, J-L.Atlas de la structure des plantes : guide de l'anatomieParis:BELIN,2005NA/4752
1629Luquet François Multon J-LBactéries lactiques et probiotiquesParis:Lavoisier,2005NA/4753
1630Frenot MarleneBiochimie des aliments : diététique du sujet bien portant.Bordeaux:DOIN-CRDPA,2001NA/4754
1631Beaumont André.Biologie et physiologie animales 2 edParis:dunod,2004NA/4755
1632(S-A)Conserves traditionnelles et fermières : Guide pratique de la stérilisation 2 edParis:Educagri,2005NA/4756
1633Fausse Julien Catherine MagrasDangers biologiques et consommation des viandesParis:Lavoisier,2004NA/4757
1634Mafart P.Génie industriel alimentaire Tome 2 : techniques séparatives. 2 ed.Paris:Lavoisier,2004NA/4758
1635Mathieu YInitiation à la physicochimie du lait : (coll. Guide technologiques des I-A-A)Paris:Tech et doc,1998NA/4759
1636Espiard Etienne.Introduction à la transformation industrielle des fruitsParis:Lavoisier,2002NA/4760
1637Debry G.Lait nutrition et santé.Paris:Lavoisier,2001NA/4761
1638Le Mest MartineEau dans les aliments : aspects fondamentaux signification dans les propriétés sensorielles.Paris:Lavoisier,2002NA/4762
1639Vignola Carole L.Sciences et technologie du lait : transformation du laitQuebec:Eco-Polytech Monreal,2002NA/4763
1640Cayot PhilippeStructures et technofonctions des protéines du laitParis:Tech et doc,1998.NA/4764

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