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ID Auteur Titre Edition Cote
1561 Shechter E. Biochimie et biophysique des membranes : Aspects structuraux et fonctionnels. Paris:dunod,2004 NA/4674
1562 Gaucheron F Minéraux et produits laitiers Paris:Lavoisier,2004 NA/4675
1563 (S-A) Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre Tome 2 : les produits laitiers transformations et technologies. Paris:Lavoisier,1990 NA/4676/2
1564 Weil Henry Jacque. Biochimie générale : Cours et exercices corrigés. 1 ed. Paris:dunod,2005 NA/4677 à NA/4680
1565 MCARDLE,WILLIAM D Nutrition et performances sportives : sciences et patique Bruxelles:De boeck-S-A,2004 NA/4681
1566 Poortmans Jacques R. Biochimie des activités physiques. Bruxelles:De boeck,2003 NA/4682
1567 Mathlouthi M. Emballage et conservation des produits alimentaire Paris:Polytech,1996 NA/4683
1568 Euzeby Jacque. Parasites des viandes : epidémiologie, physiopathologie, incidences zoonotiques Paris:Tech et doc,1998 NA/4684
1569 Debry G. Lait nutrition et santé. Paris:Lavoisier,2001 NA/4685 et NA/4686
1570 Federighi Michel Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments. 2 ed. France:Economica,2005 NA/4687 et NA/4688
1571 Guilloton Michel Biochimie : Cours, Licence 1 et 2 année Pcem, Prépas, Pharmacie. 2 ed. Paris:dunod,2003 NA/4689
1572 Prats Michel. Biochimie : Méthodes biophysique, experimentales. Paris:dunod,2002 NA/4690
1573 Frederic, R Chimie générale : cours - exercices - annales et qcm corrigés. Paris:dunod,2005 NA/4691
1574 Beaumont Simon Biologie moléculaire : Cours - exercices - annales et qcm corrigés. Paris:dunod,2006 NA/4692
1575 Guiraud J.P Pratique des normes en microbiologie alimentaires (Norme AFNOR) Paris:AFNOR,2004 NA/4693
1576 Milcent R. et al. Chimie organique hétérocyclique : structures … France:EDP-SCIENCE,2003 NA/4694
1577 Mathieu Y Initiation à la physicochimie du lait : (coll. Guide technologiques des I-A-A) Paris:Tech et doc,1998 NA/4695
1578 (S-A) Maitrise de la chaine de froid des produits laitiers réfrigérés : Guide technique France:CEMAGRAF,1999 NA/4696
1579 (S-A) Biochimie chimique. 2 ed. Paris:Tech et doc, 2000 NA/4697
1580 Dusart Jean. Bactériologie : pour medecine, la biologie et les biotechnologies. 6 ed. Paris:dunod,2005 NA/4698