OUVRAGES | Version PDF

ID Auteur Titre Edition Cote
1561Gaucheron FMinéraux et produits laitiersParis:Lavoisier,2004NA/4675
1562(S-A)Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre Tome 2 : les produits laitiers transformations et technologies.Paris:Lavoisier,1990NA/4676/2
1563Weil Henry Jacque.Biochimie générale : Cours et exercices corrigés 1 edParis:dunod,2005NA/4677 à NA/4680
1564MCARDLE,WILLIAM DNutrition et performances sportives : sciences et patiqueBruxelles:De boeck-S-A,2004NA/4681
1565Poortmans Jacques R.Biochimie des activités physiques.Bruxelles:De boeck,2003NA/4682
1566Mathlouthi M.Emballage et conservation des produits alimentairesParis:Polytech,1996NA/4683
1567Euzeby Jacque.Parasites des viandes : épidémiologie, physiopathologie, incidences zoonotiquesParis:Tech et doc,1998NA/4684
1568Debry G.Lait nutrition et santé.Paris:Lavoisier,2001NA/4685 et NA/4686
1569Federighi MichelBactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments 2 edFrance:Economica,2005NA/4687 et NA/4688
1570Guilloton MichelBiochimie : Cours Licence 1 et 2 année Pcem, Prépas, Pharmacie 2 edParis:dunod,2003NA/4689
1571Prats Michel.Biochimie : Méthodes biophysiques et experimentales.Paris:dunod,2002NA/4690
1572Frederic, RChimie générale : cours - exercices - annales et qcm corrigés.Paris:dunod,2005NA/4691
1573Beaumont SimonBiologie moléculaire : Cours - exercices - annales et qcm corrigés.Paris:dunod,2006NA/4692
1574Guiraud J.PPratique des normes en microbiologie alimentaires (Norme AFNOR)Paris:AFNOR,2004NA/4693
1575Milcent R. et al.Chimie organique hétérocyclique : structures …France:EDP-SCIENCE,2003NA/4694
1576Mathieu YInitiation à la physicochimie du lait : (coll. Guide technologiques des I-A-A)Paris:Tech et doc,1998NA/4695
1577(S-A)Maitrise de la chaine de froid des produits laitiers réfrigérés : Guide techniqueFrance:CEMAGRAF,1999NA/4696
1578(S-A)Biochimie chimique. 2 ed.Paris:Tech et doc, 2000NA/4697
1579Dusart Jean.Bactériologie : pour la médecine, la biologie et les biotechnologies 6 edParis:dunod,2005NA/4698
1580Charles AlaisBiochimie alimentaire : 5 ed (abrégé)Paris:dunod,2003NA/4699

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