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ID Auteur Titre Edition Cote
1261 Guilloton Michel Biochimie : Deug-Sv-Pcem, prepas, pharmacie. 1 ed. Paris:dunod,1999 NA/4288
1262 TADER, BE Substances vitales : vitamines, sels minéraux, enzymes, oligo-éléments. [S-L]:Virdis,[S-D] NA/4289
1263 Harris Elv S Angal Protein purification méthods : a pratical approach USA:Oxford Univ-Press,1989 NA/4290
1264 Charbonniere A. Huile d'olive et santé : cours-vaisseaux-os-digestion Paris:FRISON–ROCHE,1996 NA/4291
1265 Lambert L. Comment nourrir son enfant : du lait maternel au repas complet [S-L]:ED DE L’HOMME,1999 NA/4292
1266 Daphne Butler. Pourquoi les aliments cuisent-ils ? Paris:GAMMA,1994 NA/4293
1267 Moll M. et Nicole Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques. 2 ed. Paris:dunod,1998 NA/4294
1268 Javillier M Traité de biochimie générale Tome 2 : les agents des synthéses et des degradations biochimiques F1.les enzymes Paris:Masson,1964 NA/4295
1269 Cheftel Jean Claude Introduction à la biochimie et la technologie des aliments vol 2 : Paris:Lavoisier,1977/1983 NA/4296/2
1270 Ingeborg Boyens OGM : comment la science de l’industrie biotechnologique altere secretement nos aliments ? Quebec:Berger-AC,1999 NA/4297
1271 Pilardeau P. Biochimie et nutrition des activités physiques et sportive vol 1 : Le metabolismes énergétique. Paris:Masson,1995 NA/4298/1
1272 Heusser Sandrine Atlas de biologie animale Tome 2 : Les grandes fonctions. Paris:dunod,2000 NA/4299
1273 Pelt Y.M. Plantes et aliments transgéniques [S-L]:LA FAYARD,1998 NA/4300
1274 Roux Jean.L. Conserver les Aliments : comparaison des methodes et des technologies Paris:Tech et doc,1994 NA/4301
1275 Rigaud D. Anorexie, boulimés et autres troubles du comportement alimentaire. Paris:Tech et doc,1994 NA/4302
1276 ROUDOT, A-C Rhéologie et analyse de texture des aliments. France:Tech et doc,2002 NA/4303
1277 Beaujant J-D Enérgétique alimentaire : les cinq saveurs [S-L]:ED DE MESRINE,1991 NA/4304
1278 Poissont C-M Encyclopedie de la nutrition : guide des aliments et des régimes. [S-L]:ED DU ROCHER,1991 NA/4305
1279 Marcel-Robert Froid Aliments fonctionnels. Paris:Tech et doc, 2002 NA/4306
1280 MESSING, B Biodisponibilité des glucides des aliments [S-L]:COPY RIGHT,1996 NA/4307