OUVRAGES | Version PDF

ID Auteur Titre Edition Cote
1261TADER, BESubstances vitales : vitamines, sels minéraux, enzymes, oligo-éléments[S-L]:Virdis,[S-D]NA/4289
1262Harris Elv S AngalProtein purification méthods : a practical approachUSA:Oxford Univ-Press,1989NA/4290
1263Charbonniere A.Huile d'olive et santé : cours-vaisseaux-os-digestionParis:FRISON–ROCHE,1996NA/4291
1264Lambert L.Comment nourrir son enfant : du lait maternel au repas complet[S-L]:ED DE L’HOMME,1999NA/4292
1265Daphne Butler.Pourquoi les aliments cuisent-ils ?Paris:GAMMA,1994NA/4293
1266Moll M. et NicoleAdditifs alimentaires et auxiliaires technologiques. 2 ed.Paris:dunod,1998NA/4294
1267Javillier MTraité de biochimie générale Tome 2 : les agents des synthéses et des degradations biochimiques F1.les enzymesParis:Masson,1964NA/4295
1268Cheftel Jean ClaudeIntroduction à la biochimie et à la technologie des aliments vol 2 :Paris:Lavoisier,1977NA/4296/2
1269Ingeborg BoyensOGM : comment la science de l’industrie biotechnologique altère secrètement nos aliments ?Quebec:Berger-AC,1999NA/4297
1270Pilardeau P.Biochimie et nutrition des activités physiques et sportives vol 1 : Le métabolisme énergétiqueParis:Masson,1995NA/4298/1
1271Heusser SandrineAtlas de biologie animale Tome 2 : Les grandes fonctions.Paris:dunod,2000NA/4299
1272Pelt Y.M.Plantes et aliments transgéniques[S-L]:LA FAYARD,1998NA/4300
1273Roux J.L.Conserver les Aliments : comparaison des méthodes et des technologiesParis:Tech et doc,1994NA/4301
1274Rigaud D.Anorexie, boulimie et autres troubles du comportement alimentaireParis:Tech et doc,1994NA/4302
1275ROUDOT, A-CRhéologie et analyse de texture des alimentsFrance:Tech et doc,2002NA/4303
1276Beaujant J-DEnérgétique alimentaire : les cinq saveurs[S-L]:ED DE MESRINE,1991NA/4304
1277Poissont C-MEncyclopedie de la nutrition : guide des aliments et des régimes.[S-L]:ED DU ROCHER,1991NA/4305
1278Marcel-Robert FroidAliments fonctionnels.Paris:Tech et doc, 2002NA/4306
1279MESSING, BBiodisponibilité des glucides des aliments[S-L]:COPY RIGHT,1996NA/4307
1280Clavier PaulRéussir le BEP carrières sanitaire et sociale :Technologie alimentaireParis:ELLIPSES-ED MARKETING, 2001.NA/4308

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