MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
861Bouteche Ilyes Delmi Mohamed RafikÉtude de l'activité antifongique de Streptomyces Lipmani Isolée de SelikhaBoughachiche F.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1121
862Kessouar Tayeb Khentite AmarMéophobie et préferences alimentaires chez les enfants et adolescents de 6 à 16 ans : influence de l'âge du sex et de surpoids à Constantine en 2006Barkat M.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1122
863Ayeb NourreddineContribution à l'étude de la qualité physico-chimiques et microbiologiques du lait collecté, pasteurisé et conditionné au niveau de la laiterie "Numidia" de ConstantineMeriai S. H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1123
864BenArab Amira Habchi InessEstimation des apports alimentaires journaliers en caratéroides chez 120 diabétiques type II suivie le centre de diabétologie de Bellevue- ConstantineMerazka A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1124
865Nouasria FaridEffet de deux modes de cuissons "A l'eau et à l'huile" sur la teneur en polyphénols totaux, de la variété de pomme de terre "desirée"Aggoun M.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1125
866Kerbeche Safia Latreche HouriaÉtude comparative de deux marques de lait "Grouz" et "Safilait"Namoune H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1126
867Toubi Soumia Tairi AssiaEnrichissement de la farine panifiable en fer pour la prévention et la prise en charge de l'anémie ferriqueMekhancha D. E.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1127
868Fenniche BadreddinePratiques d'élevage dans la wilaya de M'sila et effet du mode de ramassage sur la qualité de la viande de pouletHarkati A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1128
869Matallah Boudour Meziani WassilaComparaison entre le raffinage chimique et enzymatique de l'huile de soja au niveau de CEVITAL- SPAMerazka A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1129
870Bentchikou Insaf Boulemkahel SouadSuivi des cénitique de fermentation de trois types de farines de blé tendre sur un fermenteur à production cumulée de GAZBenatallah L.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1130
871Abdessalem Farida Benselama djamilaFabrication de la pâte traditionnelle "TRIDA" en qualité culinaireNamoune H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1131
872Rakotomamonjisoa Fanja SitrakaAptitude à la panification d'une formule à base de Riz et de feverole améliorée par du xauthaneBenatallah L.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1132
873Allayambaye LavelEffets des conditions de cuisson sur la qualité de l'assidaNamoune H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1133
874Chaouche Med TaharFromage traditionnel Bouhezza : Enquête à Batna et Oum el Bouaghi et suivi de fabrication en sac de toile au laboratoireAissaoui Zitoun O.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1134
875Djeddou Med Sadek Rahal DjelloulSuivi de la collecte de lait cru et ses principaux paramétres physico-chimiques et bactériologiques ainsi que des propositions des solutions aux problémes rencontrésTrad Khoudja Dj.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1135
876Ouali Lamia Smili HananeMise en évidence de la dégradation de l'actine dans le muscle longissimus dorsi de differentes espèces : Ovine, Bovine, Caprine, Cameline, Volaille, Poisson d'eau de mer et poisson d'eau douceBecila S., Boudida Y.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1136
877Babanna HanifaAllergie aux protéines de lait de vache et maladie cœliaque dans la ville de Touggourt : prévalence et mode alimentaireBenatallah L.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1137
878Bouzeraib Amira Chaouche Teyara FaycalMise en évidence de l'activité lipasique et la production de mycotoxines par des moisissures isolées de l'huile d'olive obtenue par procédé semi traditionnelle et moderne stockées dans des conditions controlées et ordinairesZerizer H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1138
879Darbouche FarahTable de composition des aliments algériens nouvelle version corrigée et augmentéeMekhancha D. E.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1139
880Benzaid Samir Ouaret NouressadatDétermination de quelques caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques de trois eaux minérales naturelles distribuées sur le marché de ConstantineZidani S., Dehkal G.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1140

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