MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
841Khemissat Haifa Laib MouniaSéparation et identification des métabolites secondaires de l'extrait dichlorométhane de l'espèce Ammodaucus leucotrichus Coss. & Dur.Kabouche A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1101
842Arrour Khaled Benaceur BilelEstimation des résidus d'antibiotiques dans le lait crus de collecte dans la région de ConstantineBoughellout H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1102
843Boudjellal Amar Rouabeh Mounia SaraEffet inhibiteur de l'addition de lysine sur la productivité de Corynebacterium glutamicum Homoserine (-)Trad Khoudja Dj.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1103
844Litim FaridaContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et microbiologique de la crème fraicheSefari A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1104
845Hadj Azzem Khaled Zeroual MohamedEssai de mise au point de la technique de mesure de la texture de la viande de volaille (poule pondeuse) par pénétrométrieBecila S.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1105
846Benacha Safia, Kassabardouche HakimaIsolement et identification de moisissures toxinogènes contaminant le blé tendre stocké à 4° C et à temperature ambianteEl-Hadef-El-Okki Née Ait Kaki A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1106
847Annab Nassreddine Benaouida AbdelkaderCaractérisation du fromage traditionnel "Bouhezza" par enquête et analyse sensorielleMedjoudj H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1107
848ColibalyMise en évidence de la flore fongique et bactérienne à partir de trois échantillons de blé dur fermentéBekhouche F.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1108
849Mekhlouf Fatima Zouhra, Remache AsmaÉvaluation chimique, physique et sensorielle des huiles d'olive de la variété "Chamlel" de la région de BATNABenabid H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1109
850Allam Rafika Demmene Debbih AminaContribution à l'étude du comportement au séchage de la viande de la poule pondeuse : cas des muscles (pectorale et la cuisse)Harkati A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1110
851Bouteneche Reda Dokhane MohamedConsommation des aliments riches en polyphénols : enquête menée auprés de 200 sujets résidents dans deux régions de l'est algérien JIJEL et AIN EL BEIDABellacha Benamara M.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1111
852Ghadbane Asma Mansouri Fatima ZouhraComportement électrophorétique des protéines myofibrillaires du muscle long dorsal (longissimus dorsi) de la carpe communeBoudida Y. Zerdoumi F.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1112
853Medellel Farid Mouffok NassimPratiques d'élvage dans la wilaya de SETIF et effet du mode d'abattage sur la qualité de la viande de pouletHarkati A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1113
854Bidi Mohamed Hezil SamirEnquête sur la consommation des polyphénols auprés d'un échantillon constantinois (2009-2010)Barkat M.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1114
855Djeghim FairouzComposition corporelle des lycéens de boudjenana agés de 15-22 ans (Constantine 2007)Bahchachi N.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1115
856Hadjaj Ilyas Djeffal AbdelhakimEstimation de la consommation de la vitamine A et du β-caroténe chez les diabétiques de la région de TouggourtMerazka, A2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1116
857Bouhali KhaledEnquête sur la situation de la filière avicole "Segment poulet" au niveau de la wilaya d'oum el BouaghiHarkati A.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1117
858Radaorozandry Hery Zo RoméoHydrolyse enzymatique des caséines bovines et camelines en vue d'obtenir des peptides antimicrobiensAdoui F.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1118
859Chellouche Nanane Belmili BadiaaAptitude de trois semoules commerciales à être transferées en pâte alimentaire traditionnelle "Ftir"Kezih R.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1119
860Terchoune SoriaContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du lait fermenté conditionné "l'ben industriel" au niveau de la laiterie "GROUZ" de MILAMeriai S. H.2010, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1120

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