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ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
741Loukam Mohamed AmineEnquête sur la situation de la filière viande rouge dans la wilaya de Souk-Ahras 2009Aggoun M.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/990
742Boughedir Amina Djarmoun ImeneÉvaluation des apports alimentaires journaliers en vitamines antioxydantes (A, β Carotène et E,C) chez 100 Sujets diabétoMerazka M.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/991
743Hadouchi MousaContribution à l'étude de l'effet du str au cours de deux modes d'abattages sur le pH des viandes de poulet de chairHarkati A.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/992
744Boukhers Selma Sabouni RimaSéparation et identification des métabolites secondaires de la phase acétate d'ethyle de l'espèce Astragulus gombocoss Kabouche A.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/993
745Bouhelab Hana Lemchema SamiaMycologie du blé tendre local et importé: Concéquences sur les produits finisEl-Hadef-El-Okki G. 2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/994
746Amrane Farida Benamara FaizaUtilisation de la farine du dechêts de dattes comme substrat de fermentation pour la production de l'α-amylase thermostable à partir d'Aspergillus NigerEl-Hadef-El-Okki Née Ait Kaki A.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/995
747Betit Nacer Mesalem FaresÉtude des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des huiles de deux variétés d'olives de BejaiaZerizer H.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/996
748Bouali Moufida Nettour CherifaEssai de l'incorporation de la farine d'orge à la farine de blé tendre pour la fabrication d'un biscuitBenabid H., Bechkri S.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/997
749Athamnia HadjerAlimentation apport en calcium, état nutritionnel et santé :Enquête auprés d'une population d'étudiant de l'INATAA 2009Agli A.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/998
750Fengal Abdehakim Mira AbdouContribution au suivie de raffinage chimique et enzymatique de l'huile brute de soja au niveau du complexe CEVITAL SPA BejaiaBenabid H.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/999
751Djeroud Tayeb Zair FouadMise en place du système HACCP au niveau de danone djurdjura; fromage frais "Danino"Zertal M. 2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1000
752Gisse Tayeb Diarra HonafingComposition corporelle, état nutritionnel, habitudes alimentaires et état de santé des étudiants de l'INATAA 2008Mekhancha D. E.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1001
753Chaibi Djaber Chouaou KhalilRecherche et identification de Listeria monocytogènes dans le lait de vache de la région de ContantineDehkal G.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1002
754Khoudour SlimaneContribution à l'étude de quelques paramétres influençant le rendement fromager, cas du fromage frais "Petit constantinois" fabriqué à la laiterieDehkal G.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1003
755Koriate MohamadouContribution à la mise en place du système HACCP à la laiterie "numidia" de Constantine par l'analyse des dangers liés à la chaine de fabrication du lait pasteurisé partiellement écréméAmourache L.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1004
756Boufenouche Houari Kherrat MokhtarEffet de l'incorporation de la farine d'orge à la semoule de blé dur sur la fabrication de Couscous traditionnelMaougal R.T.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1005
757Ratsimihafy, Nyomy RijasoaAllergie aux protéines du lait de vache : hydrolyse des protéines du lactosérum par la pepsine porcine à fin de réduire leur allerginécitéBoughellout H.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1007
758Latreche HadjerContribution à la connaissance de certain aspects d'intervention des restaurant universitaire de Ain Smara (Constantine 2007-2008)Mekhancha D. E.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1009
759Merabti Hichem Naroura AbdelhakimFabrication traditionnelle de "Gorsa" à partir de quatre semoules commercialesCheriet G.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1010
760Bouassida Soulef Kouachi SihemContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et mirobiologiques de la crème fraicheMeriai S. H.2009, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1011

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