MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
661Babaaissa Bassaid Bousnane MohamedÉtude de la chaine de fabrication du lait fermenté "L'ben" type "safilait", selon l'approche de l'analyse des dangers-HACCP-Krid F. A.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/903
662Laredj LamiaÉvaluation des paramétres chimiques de qualité de l'huile d'olive (Wilaya de Jijel) au cours du stockageBenabid H.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/904
663Drihem Bachir Lachlah HatemContribution à l'étude d'une pâte alimentaire -Mkertfa- enrichie aux épinardsNamoune H.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/905
664Bensadia yaminaÉvaluation des apports alimentaires journaliers en vitamines antioxydantes (A,B,E,et β Carotène) chez 100 sujets diabétiques de type II de la Wilaya de Batna 2008Allouache A.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/906
665Benazouz SamiaContribution à l'étude physico-chimique et microbiologique d'un fromage importé "Gruyère"Trad Khoudja Dj.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/907
666Bendjeddou Sara Laib ImeneEffet inhibiteur de l'addition de la lysine sur la productivité de Corynebaterium glutamicum HomoserineTrad Khoudja Dj.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/908
667Dissan Boukheima GnoumouMaigreur, retard de taille, surpoids, obésité et poids à la naissance chez les élèves (6-18 ans) à Constantine 2005-2006Mekhancha D. E.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/909
668Fekhar IdrisContribution à l'étude physico-chimique et technologique de quelques variétés de blé dur cultivés en Algérie relation avec la qualitéBenarioua S.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/910
669Chettioui AbbesEnquête sur la situation de la filière viande rouge dans la wliaya de GuelmaBoudjellal A.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/911
670Ait Bessai Mazouk Azoune FahmiEstimation des apports journalières en vitamines anti-oxydantes (A, β carotène, E et C) et Évaluation de quelques facteurs de risques cardiovasculaires chez 125 sujets diabétique de type II de la wilaya de Bejaia 2008Merazka M.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/912
671Belahcene Amina Tellab MebarkaAiche M'ROR Enquête et diagramme de fabrication dans le Sud-EstCheriet G.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/913
672Bouchehit Souad Yadroudj NachidaDosage des phospholipides au cours du raffinage d'huile de sojaNezzali H.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/914
673Belmoussaoui Rohia Khellaf SoumiaEstimation des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires chez 85 sujets malades de la ville d'Ain Beida Année 2008Merazka M.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/915
674Boudaoudi NadjouaIncidence de la réfrigération sur la qualité organoloptique et hygiénique de la sardine fraiche espèce (Sardinella aurita)Zerdoumi F.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/916
675Bahloul Aicha Belabassi NadjetEffet de l'addition de la farine sur la qualité culinaire du chekhchoukha consommée dans les régions de Bordj- Bouariridj et TouggourtKezih R.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/917
676Bennenni Khayreddine Hachani LarbiIsolement des actionomycètes à partir des eaux de BarragesBoughachiche F.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/918
677Ouarekh, ChoubeilaValorisation des rebuts de dattes de deglet Nour (Hchef) par la production d'acide acétiqueAgli A.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/919
678Benslimane Ibrahim Harrat DjamelEnquête sur l'utilisation alimentaire et thérapeutique de deux plantes à fort pouvoir antioxydantes (Le Romarin et le Myrte)Barkat M.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/920
679Touti WidedÉvaluation des flore microbiennes du fromage traditionnel Bouhazza durant 70 jours et identification de sa flore lactiqueAissaoui Zitoun O.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/921
680Amirouche Mohamed Kadri YazidEssai de fabrication de crêpes Algériennes à base de semoule de blé dur et de farine d'orgeBarkat M.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/922

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