MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
621Hadjou Newel Mammeri LatifaÉlaboration d'une confiture de pomme sans addition de pectineBencherif R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/862
622Aiboud AmarIsolement purification et essai d'identification des bactéries halotolérantes d'un puit de petrole (Ain Amenas)Kharroub K.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/863
623Beghamri Fatiha Miloudi HanaContribution à l'étude de la qualité du gluten de six types de semoules supérieurs commercialiséesGharib S.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/864
624Adel Faten Mamouni FatihaEnquête sur la situation de la filière viande rouge dans la wilaya d'Oum el Bouaghi année 2007Boudjellal A.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/865
625Aiouz NaceraParamétres anthropométriques, cliniques et biochimiques chez 35 femmes diabétiques enceintes de la wilaya de MilaMerazka M.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/866
626Lemouchi LFromage traditionnel Bouhezza : Enquête dans la wilaya de tebessa et suivi de l'évolution des caractéristiques physico-chimiques de deux fabricationsAissaoui Zitoun O.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/867
627Ababsa Ibtissem Chouki MeriemEssai d'incorporation de la farine d'orge à la semoule pour la préparation d'une pâte alimentaire traditionnelle type "Rechta"Djadli A.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/868
628Said AbdelkrimCinétiques de fermentation de pâtes sans gluten avec et sans HPMC : Effet du diamétre du moule de fermentationBenatallah L.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/869
629Mennaai AbdehalimCinétiques de fermentation de pâtes sans gluten avec et sans HPMCBenatallah L.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/870
630Boulif AssaadValorisation des rebuts de Deglet Nour par la production d'aide citriqueAcourenes S.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/871
631Kaced NouraSystème HACCP pour la fabrication de fromage à pâte molle type Camembert cas du fromage "TASSILI" à la laiterie de Draa Ben KheddaBencharif-Betina S.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/872
632Ramdane OuardaEnquête de consommation et diagramme de fabrication d'une galette traditionnelle touggourtienne (Belidje) pour les femmes enceintesCheriet G.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/873
633Didi HanaContribution à l'étude de la qualité hygiénique d'un poisson "la boque" (Boops-boops) au cours de la réfrigérationZerdoumi F.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/874
634Merazka Leila Yahi WissalEstimation des apports alimentaires journaliers en vitamines antioxydantes (A,C,E et β Carotène) chez 100 diabétiques de type II au niveau de la wilaya d'algerMerazka M.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/875
635Amamra Halima Boudjellal SaraApport alimentaire en calcium, calcémie plasmaique de la mère et du nouveau né d'une population de Constantine 2007Agli A.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/876
636Yahiaoui Hafida Zouaghi NaimaIsolement purification et identification des moisissures de quatre espèces de céréales stockées à Constantine et MilaZerizer H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/877
637Beddiar IlhemContribution à l'étude de l'état de fraicheur d'un poisson "Sardinella aurita" au cours de la réfrigérationZerdoumi F.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/878
638Babouri NawelEssai d'élaboration d'un chocolat au lait par l'addition de caroubeBencherif R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/879
639Hakiri Saliha Kadri FouziaIsolement et essai d'identification des bactéries lactiques à partir du lait cru de chêvreBekhouche F.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/880
640Khedja Fatina ZohraUtilisation des pesticides dans la culture de pomme de terre au niveau de la région d'El Harrouch, Risques des résidus toxiquesBencharif-Betina S.2008, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/882

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