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ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
561Kholladi BouchraÉtude comparative de quelques paramétres physico- chimiques de quatres jus d'orangeTrad Khoudja Dj.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/794
562Bouhouche FatimaZohra Chafou Hadj AchourChekhchoukha Tougourtienne : Enquête de consommation ,fabrication traditionnelle et qualitéCheriet G.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/795
563Larab Razi Medjdoub RachidContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et techno rhéologiques de trois variétés de blé tendre cultivées en Algérie ((ARZ,HD 1220, AS 8118-9A)Lahmer, Benmebarek H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/796
564Rabbouche RabehÉtude de la valeur nutritionnelle d'un plat à base de légumineuse (Pois chiche) consommé en Algérie et enquête de consommation dans la région de SkikdaMaougal R.T.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/797
565Adjedj F Adjiri AContribution à l'étude de quelques paramétres physico-chimiques et microbiologiques de quatres variétés de lait recombiné pasteurisé et conditionnéMeriai S. H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/798
566Bougherra Miyada Brahimi SouhilaEssai d'élaboration d'un Nougat MOUBencherif R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/799
567Bouarroudj AhlemEssai de fabrication d'un biscuit avec addition de la pulpe de CaroubeNamoune H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/800
568Athamnia Abdellatif Djebiha FawziContribution à l'étude de la valeur boulangère de six types de farines commercialiséesGharib S.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/801
569Bouderaane Houda Chelli BahiaEffet de l'addition de la farine à la semoule sur la qualité culinaire de "Tridat etagine"Kezih R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/802
570Bouassla AbdallahÉvaluation de quelques facteurs de risque des complications cardiovasculaires et des apports journaliers en vitamines antioxydantes (A,β caroténe, E et C) chez 140 sujets diabétiques de type II de la wilaya de ConstantineMerazka M.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/803
571Ghaoues Souhila Touati WahibaEssai d'élaboration d'une eau fruitée, Analyse des composantsBencherif R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/805
572Fisli Saida Slimani HananeAnalyse physico-chimiques et bactériologique du lait cru au niveau de la laiterie "Numidia" ConstantineMeriai S. H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/806
573Belassadi FatenContribution d'étude de quelques caracteristiques physico-chimiques et microbiologiques d'une eau de source "Ain el Askar" El MadharMeriai S. H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/807
574Boudjelida HasnaEssai d'élaboration d’un chocolat au lait par l'addition de caroubeBencherif R.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/808
575Amari Abdelghani, Bensalem AdelContribution à la mise en place du système HACCP à l'unité Tchin lait "Candia" BejaiaAgli A.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/809
576Djeha Fatiha Boulacheb AblaContribution à l'étude de quelques caractéristiques du lait de vache pasteurisé et conditionné au niveau de la laiterie "Numidia" ConstantineMeriai S. H.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/810
577Belaagoune Sawsen Himed L.ouizaÉtude de l'activité antioxydante d'une huile essentielle de Schinus molleBarkat M.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/811
578Bencharif M.eriem Sersar IbrahimContribution à la table de composition des aliments algériens : Étude de trois confisseries traditionnelles constantinoises cawcawia, fondant aromatisé et djawziaMekhancha D. E.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/812
579Hamadi Faycal Rakdi AbdellatifContribution à l'étude de la qualité physico-chimique et microbiologique de quatre marques de lait en souche utilisées par la laiterie Hodna lait de M'silaDehkal G.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/813
580Dib AhlemInfluence du mode de traitement sur les teneurs en composés phénoliques de trois espèces de legumineuses alimentaires (fève, lentille et pois chiche)Aggoun M.2007, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/814

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