MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
441Khedireche Karima Zarzi SamiraÉtude de l'activité pectionolytique de 12 souches isolées à partir des olives noiresBekhouche F.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/659
442Berghouti Fatma Berkani FouziaÉtude phytochimique et biologique de Chrysanthemum mucrocurpumKabouche A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/660
443Messaad NedjoumMakroud : Enquête de consommation dans la ville de Constantine Fabrication traditionnelle et qualitéCheriet G.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/661
444Mezziche Ramzi Foued Benchikh Youcef HichemÉtude de la qualité microbiologique du lait cru de la traite à la consommation dans la wilaya de ConstantineSfaksi A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/662
445Azzoug Nadia Berchi HoudaÉtude de l'enrichissement des pâtes alimentaires par le germe de blé partiellement délipidéDjadli A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/663
446Necib Soraya Reffada YasminaEffet du traitement thermique sur la qualité culinaire d'une pâte alimentaire traditionnelle "TRIDA"Namoune H.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/664
447Bechara Sofiane Gnema RabahÉtude de l'activité pactinolytique chez douze souches microbiennes isolées à partir des échantillons d'olives vertesBekhouche F.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/665
448Boumezber WahibaRecherche des residus d'antibiotiques dans le lait en poudreMouffok2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/666
449Benkhelif Fadila Boustil SamiraContribution à l'étude de l'enrichissement des pâtes alimentaires avec le germe de bléDjadli A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/667
450Hamid Abdellah YacoubFabrication de la galette de milNamoune H.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/668
451Hamek Hassina Tadjine LoubnaÉtude de l'effet de l'incorporation des différents types du germe traité broyé en panificationDjadli A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/669
452Badis AlhakMaladie cœliaque : Prévalence et diététique associée dans la ville de KhenchelaBenatallah L.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/670
453Zaiter AissamEffet du traitement thermique sur la qualité culinaire de la pâte alimentaire traditionnelle "Couscous"Namoune H.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/671
454Bouzid NihedObesité et surpoids chez l'enfant : Prévalence et facteurs de risque : Enquête auprés de 3 écoles primaires de Constantine en 2003Oulamara H.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/672
455Elaggoune FaridaContribution à l'étude de l'enrichissement du pain avec le germe de blé à partir de deux farinesDjadli A.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/673
456Bentouhami HassibaMise en place d'une nouvelle recette de fabrication d'un fromage frais type "pâte fraiche"Lakeha M.L.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/674
457Bouroubi Fakia Bouaroudj FatimaIncidence de la durée de conservation sur la qualité hygiénique du poulet de chair emballé refrigéréZerdoumi F.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/675
458Nemmour Dikra Meslem RiadSéchage solaire des aliments sous l'effet de serreBencherif R.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/676
459Boussaha Khaled Kalla TarekContribution à l'étude phytochimique de l'Ononis natrixBouhroum M.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/677
460Boukernous Laid Maatoug BrahimÉtude phytochimique du Rhantherum adpressumBouhroum M.2004, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/678

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