Mémoires

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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
181 Berrahail Fatima Bouderdaben Halima Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques thermophiles à partir du lait Atoussi G 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/316
181 Berrahail Fatima Bouderdaben Halima Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques thermophiles à partir du lait Atoussi G 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/316
182 Dridi Yasmine Belkroum Samia Contribution à l'étude microbiologique et physico-chimique d'un fromage traditionnel Algérien le "Djeben" Atoussi G 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/319
182 Dridi Yasmine Belkroum Samia Contribution à l'étude microbiologique et physico-chimique d'un fromage traditionnel Algérien le "Djeben" Atoussi G 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/319
183 Sothi Mohamed Contribution à l'enrichissement du biscuit sec en vitamine E incorporation du germe Djadli A Piesiewicz H 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/320
183 Sothi Mohamed Contribution à l'enrichissement du biscuit sec en vitamine E incorporation du germe Djadli A Piesiewicz H 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/320
184 Bouard Fouzia Bouzidi Fayçal Contribution à l'étude physico-chimique des poudres de lait de l'ORELAIT et leurs aptitudes à la congélation Bekhouche F 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/321
184 Bouard Fouzia Bouzidi Fayçal Contribution à l'étude physico-chimique des poudres de lait de l'ORELAIT et leurs aptitudes à la congélation Bekhouche F 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/321
185 Djeddar Fouzia Bourmat Nadia Etude comparative de la qualité de gluten de six variétés de blé cultivées en Algérie Gharib S 1990, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/322
185 Djeddar Fouzia Bourmat Nadia Etude comparative de la qualité de gluten de six variétés de blé cultivées en Algérie Gharib S 1990, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/322
186 Amara Abdelhak Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques thermophiles à partir du lait de brebis Cheriet G 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/325
186 Amara Abdelhak Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques thermophiles à partir du lait de brebis Cheriet G 1991, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/325
187 Benabdeslam Hassiba Lerkache Malika Effet de l'acide lactique sur la conservation de la viande de bœuf réfrigérée Boudjellal A 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/326
187 Benabdeslam Hassiba Lerkache Malika Effet de l'acide lactique sur la conservation de la viande de bœuf réfrigérée Boudjellal A 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/326
188 Dechemi Fadia Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques à partir du lait : vache, chèvre, brebis, chamelle Benateya A 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/327
188 Dechemi Fadia Isolement et essai d'identification des bactéries lactiques à partir du lait : vache, chèvre, brebis, chamelle Benateya A 1992, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/327
189 Benletreche Mourad Determination des aptitudes technologiques de quatres variétés de triticale cultivées en Algérie Namoune H 1987, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/328
189 Benletreche Mourad Determination des aptitudes technologiques de quatres variétés de triticale cultivées en Algérie Namoune H 1987, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/328
190 Bouchegra Sebti Ouahab Azzeddine Effet du format sur quelques paramètres de la qualité des pâtes alimentaires fabriquées à partir de trois variétés de blés durs cultivées en Algérie Namoune H 1989, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/329
190 Bouchegra Sebti Ouahab Azzeddine Effet du format sur quelques paramètres de la qualité des pâtes alimentaires fabriquées à partir de trois variétés de blés durs cultivées en Algérie Namoune H 1989, Univ.Const, Mémoire D'ing.Ind, Agro.Alimentaire ST/329