MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
341Chekroud Nassima Merabet NaimaÉtude de l'enrichissement du pain de semoule par le germe de blé délipidé partiellementDjadli A.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/549
342Boudahane Sonia Boufennara ChoubeilaRecherche et identification de Listeria manocytogénes dans des laits crusDehkal G.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/550
343Aidouci Souad Goudjil FouziaIsolement de bactériocines de bactéries lactiques par la méthode de précipitation aux selsChouchane Z.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/551
344Bouguenrine Salima Bouchehan NouhedDétection du pouvoir bacteriocinogéne de quelques souches lactiquesDehkal G.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/552
345Ferdes Saunia Labeni RymFormulation et fabrication d'une farine infantile à base de riz et de légumes secs (pois protéagineuse et féverole)Zidoune M. N.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/553
346Ammari KhaledIsolement de bactériocines de bactéries lactiques par la méthode d'adsorption désorptionChouchane Z.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/554
347Tikoudane AdelÉtude des propriétés physico-chimique et de la qualité bactériologique du nouveau lait de vache postérieure et conditionné, produit par la laiterie "Numidia" de ConstantineMihoubi I.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/555
348Lekikot Ibtissem Zeghad MadihaFormulation et fabrication d'une farine infantile à base de riz, pois chiche et sesame pour malade cœliaquesZidoune M. N.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/556
349Benyahia SorayaComportement rhéologique de pâtes de blé tendre fermentés incorporées en farine de dattesBenatallah L.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/557
350Yahyaoui YassineDétection des bactériocines produite par les bactéries lactiques sur à partir des lait fermentésChouchane Z.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/558
351Feliachi Khatima Guerfi NadjetInfluence de l'incorporation de la matière grasse durant la cuisson sur la qualité culinaire du CouscousNamoune H.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/559
352Chekhmoume Abdemalek Lakhdari RedhaEffet de la matière grasse sur la qualité et le rassissement du painNamoune H.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/560
353Botaa Redouane Fekrache MounirRecherche et identification de bactéries lactiques, bactériocinogènes à partir du laits fermentésChouchane Z.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/561
354Bengouicel ChoubeilaInfluence de la concentration en semoule de la granulométrie et de l'addition de certains composants sur la qualité de crêpes traditionnelle dans le constantinoisNamoune H.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/562
355Lekikot Hanene Ouchtati SoumiaÉtude la qualité physico-chimique du Merguez (locale)Zerdoumi F.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/564
356Bencheikh Elhoucine IbtissemAlimentation en milieu scolaire : Cuisine centrale sidi Mabrouk de Constantine et cantine centrale Saouli Cherif de Ain Smara (2000-2001)Mekhancha D. E.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/565
357Boulekroune AsmaRestauration rapide "Fast Foods" sur les campus universitaires de ConstantineMekhancha D. E.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/566
358Zaidi OuafiaCaractérisation du fromage traditionnel "Bouhezza" Caractérisation physico-chimique et microbiologiqueZidoune M. N.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/567
359Benlezreg Latifa, Saadoudi MounaRecherche et identification de Listeria monocytogenes dans les ensilages de quelques fermes de l'Est algerienSfaksi A.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/568
360Aoun Lyes, Beoual SalimIsolement et identification d'une souche de Bifidobactrium à partir des selles de nourrissons allaités au seinTrad Khoudja Dj.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/569

<< ...   14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23   ... 80 >>

Contact

INATAA 7 km, Constantine.

(+213) 31 600 247

Nous Contacter

inataa@umc.edu.dz

fac.umc.edu.dz/inataa/

Départements

Laboratoires

Liens Utiles