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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1671 Benramoul Khaoula Guidoum Farah Optimisation des conditions d'extraction des crocines du Safran et essai d'incorporation dans le Yaourt. Benchikh Y 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2364
1671 Benramoul Khaoula Guidoum Farah Optimisation des conditions d'extraction des crocines du Safran et essai d'incorporation dans le Yaourt. Benchikh Y 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2364
1672 Boukhechima Roumaissa Fenchouch Chayma Attendrissage artificiel enzymatique de la viande bovine par la ficine Hafid K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2365
1672 Boukhechima Roumaissa Fenchouch Chayma Attendrissage artificiel enzymatique de la viande bovine par la ficine Hafid K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2365
1673 Amokrane Narimene Préférences et sensibilités aux aliments apportant les goût gras et amer et état pondéral. Oulamara H 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2366
1673 Amokrane Narimene Préférences et sensibilités aux aliments apportant les goût gras et amer et état pondéral. Oulamara H 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2366
1674 Bouali Chaima Valorisation du babeurre par son utilisation dans la fabrication du fromage frais type "Sarasson" Benyahia-Krid F 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2367
1674 Bouali Chaima Valorisation du babeurre par son utilisation dans la fabrication du fromage frais type "Sarasson" Benyahia-Krid F 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2367
1675 Dalichaouch Nihad Enquête sur le séchage traditionnel de fruits et essais de séchage domestique des fraises et des bananes Barkat M 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2368
1675 Dalichaouch Nihad Enquête sur le séchage traditionnel de fruits et essais de séchage domestique des fraises et des bananes Barkat M 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2368
1676 Boulahmouta Soumia Tounsi Ikram Évaluation des caractéristiques microbiologiques du fromage Bouhezza au cours de sa conservation : Détermination d'une date de durabilité minimale. Saoudi Z N 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2369
1676 Boulahmouta Soumia Tounsi Ikram Évaluation des caractéristiques microbiologiques du fromage Bouhezza au cours de sa conservation : Détermination d'une date de durabilité minimale. Saoudi Z N 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2369
1677 Boulares Amina Bousseboua Meroua Effet des Œufs sur la qualité de fromage traditionnel "Adghess" Derouiche M 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2370
1677 Boulares Amina Bousseboua Meroua Effet des Œufs sur la qualité de fromage traditionnel "Adghess" Derouiche M 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2370
1678 Bouchetout Abir Ismahane Debbeche Amina Optimisation de l'effet d'incorporation de la poudre des graines de lin sur la qualité des pâtes alimentaires sans gluten Dib A 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2371
1678 Bouchetout Abir Ismahane Debbeche Amina Optimisation de l'effet d'incorporation de la poudre des graines de lin sur la qualité des pâtes alimentaires sans gluten Dib A 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2371
1679 Chettibi Hala Louahem Besma Amel Attendrissement artificiel enzymatique de la viande bovine par la pepsine de poulet extraite et purifiée par le système de répartition en trois phases (TPP) Becila S Hafid K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2373
1679 Chettibi Hala Louahem Besma Amel Attendrissement artificiel enzymatique de la viande bovine par la pepsine de poulet extraite et purifiée par le système de répartition en trois phases (TPP) Becila S Hafid K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2373
1680 Bouznada Asma Sahara Noura Effet de deux gommes de xanthane et de caroube sur l'aptitude technologique d'une formule sans gluten dans la fabrication de biscuits infantiles. Benkadri S 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2374
1680 Bouznada Asma Sahara Noura Effet de deux gommes de xanthane et de caroube sur l'aptitude technologique d'une formule sans gluten dans la fabrication de biscuits infantiles. Benkadri S 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2374