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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1631 Bia Mourad Activité biologique de deux plantes arômatique Laurier et sauge Oudjedi K Madi N 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2253
1631 Bia Mourad Activité biologique de deux plantes arômatique Laurier et sauge Oudjedi K Madi N 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2253
1632 Filali Sofiane Enquête de consommation et de préparation d'un produit traditionnel carné "El Gueddid" dans la région de Bejaîa Benlacheheb R Boudida Y 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2254
1632 Filali Sofiane Enquête de consommation et de préparation d'un produit traditionnel carné "El Gueddid" dans la région de Bejaîa Benlacheheb R Boudida Y 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2254
1633 Boulekhssaîm Selma Aliments sans gluten commercialisés au niveau de la commune de Collo (Wilaya de Skikda,2018) : disponibilité, diversité, prix et composition. Bouasla A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2256
1633 Boulekhssaîm Selma Aliments sans gluten commercialisés au niveau de la commune de Collo (Wilaya de Skikda,2018) : disponibilité, diversité, prix et composition. Bouasla A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2256
1634 Ayad Salah Benchenaa Bachir Formulation de yaourt enrichi en farine de datte de la variété "Mech-Degla". Adoui F 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2258
1634 Ayad Salah Benchenaa Bachir Formulation de yaourt enrichi en farine de datte de la variété "Mech-Degla". Adoui F 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2258
1635 Hariza Lemya Évaluation de la qualité de l'alimentation des enfants et des adolescents (Mila, 2018) : utilisation de l'indice KIDMED Karoune RMA 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2259
1635 Hariza Lemya Évaluation de la qualité de l'alimentation des enfants et des adolescents (Mila, 2018) : utilisation de l'indice KIDMED Karoune RMA 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2259
1636 Merdaci Manel Rouabah Hadjer Effet de deux types de conservation sur les caractéristiques physicochimiques, les composés phénoliques et l'activité antioxydant des petits pois (Pisum sativum L.). Chaalal M 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2260
1636 Merdaci Manel Rouabah Hadjer Effet de deux types de conservation sur les caractéristiques physicochimiques, les composés phénoliques et l'activité antioxydant des petits pois (Pisum sativum L.). Chaalal M 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2260
1637 Hamadouche Hadjer Evolution des paramètres physico-chimiques et la teneur en polyphénols totaux lors de procédé de fabrication de triple concentré de tomate Kadri F 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2261
1637 Hamadouche Hadjer Evolution des paramètres physico-chimiques et la teneur en polyphénols totaux lors de procédé de fabrication de triple concentré de tomate Kadri F 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2261
1638 Mouaki Benani Nesrine Berguellah Boutheyna Effet antimicrobien d'un emballage incorporé d'extrait de fruit d'arbutus unedo sur pseudomonas aerugenosa et listeria monocytogénes inoculées sur la sardine. Bouhanna I 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2264
1638 Mouaki Benani Nesrine Berguellah Boutheyna Effet antimicrobien d'un emballage incorporé d'extrait de fruit d'arbutus unedo sur pseudomonas aerugenosa et listeria monocytogénes inoculées sur la sardine. Bouhanna I 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2264
1639 Kharbachi Fouzia Qualité du couscous artisanal fabriqué à base d'un mélange de semoule de blé dur et de farine d'orge. Chemache L 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2265
1639 Kharbachi Fouzia Qualité du couscous artisanal fabriqué à base d'un mélange de semoule de blé dur et de farine d'orge. Chemache L 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2265
1640 Mehaba Wafa Etude comparative du séchage par étuve et par micro-onde du persil et de la coriande et leur effet sur le taux de polyphénols Himed L Mouhoubi K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2274
1640 Mehaba Wafa Etude comparative du séchage par étuve et par micro-onde du persil et de la coriande et leur effet sur le taux de polyphénols Himed L Mouhoubi K 2019, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2274