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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1601 Bouhouala Fatine Rebbouh Souad Influence de la durée et de type de la fermentation sur la flore lactique constituve du blé dur fermenté "Lemzeîet" dans les fûts . Becila Fatima Zohra 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2198
1601 Bouhouala Fatine Rebbouh Souad Influence de la durée et de type de la fermentation sur la flore lactique constituve du blé dur fermenté "Lemzeîet" dans les fûts . Becila Fatima Zohra 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2198
1602 Chettab Rayene Utilisation de la planification experimentale pour l'optimisation de la production d'α amylase et de glucoamylase par rhyzopus oryzae ROC 1 cultivée sur un milieu à base de moût de dattes El Hadef-El-Okki Née Ait Kaki A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2201
1602 Chettab Rayene Utilisation de la planification experimentale pour l'optimisation de la production d'α amylase et de glucoamylase par rhyzopus oryzae ROC 1 cultivée sur un milieu à base de moût de dattes El Hadef-El-Okki Née Ait Kaki A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2201
1603 Boulahdid Widad Ghesmoune Khouloud Couscous "Lemzeîet" effet de la durée et de type de la fermentation des blés durs employés sur la qualité physico-chimique microbiologique technologique culinaire et sensorielle. Becila Fatima Zohra 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2210
1603 Boulahdid Widad Ghesmoune Khouloud Couscous "Lemzeîet" effet de la durée et de type de la fermentation des blés durs employés sur la qualité physico-chimique microbiologique technologique culinaire et sensorielle. Becila Fatima Zohra 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2210
1604 Bendahmane Hassiba Merouche Hanane Essai d'extraction de gélatine à partir des pattes de poulet. Merazka A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2212
1604 Bendahmane Hassiba Merouche Hanane Essai d'extraction de gélatine à partir des pattes de poulet. Merazka A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2212
1605 Djaafri Nawel Enquête sur l'estimation des apports alimentaires journaliers en β carotène chez 100 diabétiques type 2 dans la région de Ain Salah Kezih R 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2213
1605 Djaafri Nawel Enquête sur l'estimation des apports alimentaires journaliers en β carotène chez 100 diabétiques type 2 dans la région de Ain Salah Kezih R 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2213
1606 Boukhatem Amel Menas Selmane Evaluation de l'activité antioxydante et anti-inflammatoire de l'extrait methanolique des graines de "Pin d'Alep" . Baali S Laîb I 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2215
1606 Boukhatem Amel Menas Selmane Evaluation de l'activité antioxydante et anti-inflammatoire de l'extrait methanolique des graines de "Pin d'Alep" . Baali S Laîb I 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2215
1607 Benzineb Bouchra Zerizer Bouchra Addition de la poudre de carottes au plat de Couscous Merazka A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2218
1607 Benzineb Bouchra Zerizer Bouchra Addition de la poudre de carottes au plat de Couscous Merazka A 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2218
1608 Dallalou Feriel Hamidani Karima Pain sans gluten à base de la formule "Riz féverole" amélioré par la gomme de guar Boulemkahel S 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2220
1608 Dallalou Feriel Hamidani Karima Pain sans gluten à base de la formule "Riz féverole" amélioré par la gomme de guar Boulemkahel S 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2220
1609 Adjabi Ahlem Adjoul Yousra Optimisation de la fabrication du yaourt enrichi en écorces d'orange Benchikh Y 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2221
1609 Adjabi Ahlem Adjoul Yousra Optimisation de la fabrication du yaourt enrichi en écorces d'orange Benchikh Y 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2221
1610 Allioua Nabila Contribution à la caractérisation microbiologique du biofilm de la peau du fromage "Bouhezza" Saoudi Z N 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2222
1610 Allioua Nabila Contribution à la caractérisation microbiologique du biofilm de la peau du fromage "Bouhezza" Saoudi Z N 2018, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2222