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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1551 Hadjeris Bilal Hachichi Soundous Fabrication et caractérisation physico chimique microbiologique et sensorielle du fromage traditionnel "Adghess" Derouiche M 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2090
1551 Hadjeris Bilal Hachichi Soundous Fabrication et caractérisation physico chimique microbiologique et sensorielle du fromage traditionnel "Adghess" Derouiche M 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2090
1552 Boukef Basma Nar Nawel Déterminants de la consommation du lait et produits dérivés : Enquête réalisée au niveau d'un échantillon de 250 adultes algériens. Bencharif M 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2091
1552 Boukef Basma Nar Nawel Déterminants de la consommation du lait et produits dérivés : Enquête réalisée au niveau d'un échantillon de 250 adultes algériens. Bencharif M 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2091
1553 Bouzoualegh Ines Slimane Tich Tich Nadjet Analyse physico-chimiques et organoleptique du fromage traditionnel Bouhezza fabriqué dans des peaux de chèvre et dans des récipients en plastique délimités par sac en toile. Saoudi Z N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2092
1553 Bouzoualegh Ines Slimane Tich Tich Nadjet Analyse physico-chimiques et organoleptique du fromage traditionnel Bouhezza fabriqué dans des peaux de chèvre et dans des récipients en plastique délimités par sac en toile. Saoudi Z N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2092
1554 Nezzar Amina Sabeg Nour El Houda Etude de l'accumulation de lipides intracellulaires de la production d'arôme y- décalactone (arôme de pêche) et la croissance cellulaire sur milieu polluant de la levure non conventionelle Yarrowia lipolytica. Bouchedja D N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2093
1554 Nezzar Amina Sabeg Nour El Houda Etude de l'accumulation de lipides intracellulaires de la production d'arôme y- décalactone (arôme de pêche) et la croissance cellulaire sur milieu polluant de la levure non conventionelle Yarrowia lipolytica. Bouchedja D N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2093
1555 Zehana Hibat Allah Effet de l'huile essentielle de pituranthos scoparius sur la stabilité oxydative d'un mélange des huiles végétales (huile de palme, huile de tournesol et huile de soja). Chikhoune A 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2094
1555 Zehana Hibat Allah Effet de l'huile essentielle de pituranthos scoparius sur la stabilité oxydative d'un mélange des huiles végétales (huile de palme, huile de tournesol et huile de soja). Chikhoune A 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2094
1556 Boumaza Hana Fetita Lina Enquête sur la consommation de l'huile d'olive dans quelque Wilayas de l'Est Algérien Bounneche H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2095
1556 Boumaza Hana Fetita Lina Enquête sur la consommation de l'huile d'olive dans quelque Wilayas de l'Est Algérien Bounneche H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2095
1557 Bougaa Ismahane Hadef Nihel Effet du stress pré-abattage sur l'aptitude à la transformation de la viande de poulet de chair Harkati A Siar E H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2096
1557 Bougaa Ismahane Hadef Nihel Effet du stress pré-abattage sur l'aptitude à la transformation de la viande de poulet de chair Harkati A Siar E H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2096
1558 Berkal Narimane Eutemene Maroua Contribution d'une souche d'actinobactéries et optimisation par planification expérimentale de la production de protéase sur un milieu à base d'un sous-produit agroalimentaire. Zerizer H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2097
1558 Berkal Narimane Eutemene Maroua Contribution d'une souche d'actinobactéries et optimisation par planification expérimentale de la production de protéase sur un milieu à base d'un sous-produit agroalimentaire. Zerizer H 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2097
1559 Djaffali Karima Dib Rokia Contribution à l'étude du potentiel technologique de lactobacilles isolés à partir du lait de chèvre. Bechtarzi N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2098
1559 Djaffali Karima Dib Rokia Contribution à l'étude du potentiel technologique de lactobacilles isolés à partir du lait de chèvre. Bechtarzi N 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2098
1560 Abdeltif Raya Bechoua Naoufel Essai de fabrication de Trida supplémentée avec la farine de Fenugrec Kezih R 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2099
1560 Abdeltif Raya Bechoua Naoufel Essai de fabrication de Trida supplémentée avec la farine de Fenugrec Kezih R 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/2099