MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
301Bouguerra Amar Boussouara SofianeContribution à l'étude des moisissures contaminants quatres variétés de blé dur et six hybrides F1-en cous de sélectionBarkat M.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/504
302Djaballah Ferial Baali HadjerEssai d'évaluation de deux souches potentielles de contamination superficielle des viandes rouges à l'abattoir de Constantine: les manipulateurs et l'eau utilisée à l'abattoirEl-Hadef-El-Okki G.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/505
303Rezaiki IssamÉtude de l'effet du stockage sur la qualité de la farine de blé tendreMihoubi I.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/506
304Chridi Kenza Choufi LeilaContribution à l'enrichissement du pain en protéines par l'incorporation du germe de blé délipidé partiellementDjadli A.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/507
305Benidir Amel Darsouni Ferial Fiala ChihaneAlimentation lors des cérémonies du mariage à Constantine, Tentative d'approche anthropologique et socialeMekhancha D. E.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/508
306Achour FaresEssai d'incorporation de farine de dattes en panificationAgli A.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/509
307Boudra AmelContribution à l'étude de la qualité hygiénique de la chaine de fabrication du "cachir"Trad Khoudja Dj.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/510
308Ali-Khellaf Sakina Laala Bouali KhadraEssai de sélection de souches bactéries lactiques productrices de bactériocine contre des souches lactique taxonomiquementDehkal G.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/511
309Saouli Meriem Segoua OuassilaÉtude de dextrane saccharase de deux souches de Leuconostoc mesenteroides 5417 et 20248 : Production et Caractérisation de l'activitéAmourache L., Kharroub K.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/512
310Gueroui Hlima Sayeh-Meddour FaridaRecueil et analyse des données anthropométriques et sanitaires des unités de dépistage et de suivi de la commune d'El Khroub année 1999/2000Mekhancha C. C.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/513
311Benmouhoub SoumeyaContribution à l'étude des caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques de la variété de pommes de terre désiréeAgli A.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/514
312Brahimi Ali Guezati DalilExtraction de l'acide gras polyinsaturé à longue chaine Omega 3 à partir de Tetraselnis snecicaMerazka M.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/515
313Bouziane Salam Hamla WidadÉvaluation de quelques flores microbiennes du lait cru de chamelleHaddi M. L.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/516
314Kadi H.anane Zeghdoud SabrinaÉtude de quelques paramètres physico-chimiques du jus d'orange au cours du procédé d'extraction à Sijico-Ramadhan Djamel (Skikda)Zerdoumi F.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/517
315Bouldjadj Ikram, Benkada Mostefa SabrinaIsolement et caractérisation de souches bactériennes productrices d'acide glutamiqueTrad Khoudja Dj.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/518
316Cherifi SihemÉtude de la croissance de Leuconostoc mesenteroides subsp cremoris et Pediococcus acidilactici cultivées sur milieux liquides contenant ou non de la pectine : Essai de mise en évidence d'une activité pectinolytique des milieux spécifiquesBekhouche F.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/519
317Zedira MouradContribution à l'étude de la détermination de la date limite d'utilisation optimale du "Cachir"Sfaksi A.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/520
318Dridi LyndaContribution à l'étude de l'enrichissement du pain avec le germe de bléGharib S. Merazka, A2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/521
319Boudebbouz Bakir Koidri Benfredj MustaphaEnquête sur la consommation des champignons dans deux régions (Chlef et Skikda)Barkat M.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/523
320Bouchair Souad Zaara SihemPrévalence de l'obésité visorale et des autres facteurs de risque chez les diabétiques non insulinodépendants (DNID)Zemouli Y.2002, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/524

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