Mémoires

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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1451 Belamri Amani Sai Besma Évaluation de l'activité antioxydante d'huile essentielle de citron Himed L 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1895
1451 Belamri Amani Sai Besma Évaluation de l'activité antioxydante d'huile essentielle de citron Himed L 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1895
1452 Hedouche Hanane Youness Randa Évaluation de l'activité antioxydante et anticholenestérase (contre la maladie d'Alzheimer) des feuilles de Thé vert "Camellia sinensis" Laîb Imène 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1896
1452 Hedouche Hanane Youness Randa Évaluation de l'activité antioxydante et anticholenestérase (contre la maladie d'Alzheimer) des feuilles de Thé vert "Camellia sinensis" Laîb Imène 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1896
1453 Belbagra Rania Lanani Ibtissem Isolement, purification et essai d'identification des bactéries lactiques à partir des deux peaux de chèvres bouhezza Saoudi Z N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1897
1453 Belbagra Rania Lanani Ibtissem Isolement, purification et essai d'identification des bactéries lactiques à partir des deux peaux de chèvres bouhezza Saoudi Z N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1897
1454 Gueraouni Wahiba Zaîdi Zeyneb Incorporation de la gomme de xanthane dans une formule biscuitière sans gluten à base de maîs-pois chiche pour des enfants coeliaques en bas âge Benkadri S Benattalah Lei 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1898
1454 Gueraouni Wahiba Zaîdi Zeyneb Incorporation de la gomme de xanthane dans une formule biscuitière sans gluten à base de maîs-pois chiche pour des enfants coeliaques en bas âge Benkadri S Benattalah Lei 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1898
1455 Belehchili Asma Leddai Meriem Impact de la torréfaction sur la teneur en polyphénols et les activités antioxydante et anticholinestérase du café Laîb Imène 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1899
1455 Belehchili Asma Leddai Meriem Impact de la torréfaction sur la teneur en polyphénols et les activités antioxydante et anticholinestérase du café Laîb Imène 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1899
1456 Kerboua Amina Mecif Chahra Essai de la prédiction de la qualité des pâtes levées à base de blé tendre en se basant sur la dissociation chimique des liaisons disulfures Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1901
1456 Kerboua Amina Mecif Chahra Essai de la prédiction de la qualité des pâtes levées à base de blé tendre en se basant sur la dissociation chimique des liaisons disulfures Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1901
1457 Bedda Amira Mouhoub Rahma Nouveau concept d'alicament à partir de l'incorporation d'un extrait de plante médicinale dans deux produits laitiers (lait caillé, fromage traditionnel "Klila"). Bencharif Betina S Mekhancha D E 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1902
1457 Bedda Amira Mouhoub Rahma Nouveau concept d'alicament à partir de l'incorporation d'un extrait de plante médicinale dans deux produits laitiers (lait caillé, fromage traditionnel "Klila"). Bencharif Betina S Mekhancha D E 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1902
1458 Azzi Ahmed Bentahri Salah Evaluation de la consommation de l'alcool éthylique chez un groupe d'étudiants (UMC). Aissaoui Zitoun O 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1903
1458 Azzi Ahmed Bentahri Salah Evaluation de la consommation de l'alcool éthylique chez un groupe d'étudiants (UMC). Aissaoui Zitoun O 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1903
1459 Guerdouch Soumia Zegrir Keltoum Essai d'incorporation de l'huile essentielle de mentha rotundifolia dans le beurre cru et évaluation d'activité antioxydante de cette huile Bencharif Betina S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1904
1459 Guerdouch Soumia Zegrir Keltoum Essai d'incorporation de l'huile essentielle de mentha rotundifolia dans le beurre cru et évaluation d'activité antioxydante de cette huile Bencharif Betina S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1904
1460 Djazi Soumeya Mecheri Hibat El Rahmène Essai de fabrication d'un fromage typique la mozzarella à partir de lait de vache Trad Khoudja Dj 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1905
1460 Djazi Soumeya Mecheri Hibat El Rahmène Essai de fabrication d'un fromage typique la mozzarella à partir de lait de vache Trad Khoudja Dj 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1905