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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1441 Zemouchi Hana Khaled Soumia Analyse physico-chimiques et organoléptique de l'huile d'olive des variétés Azeradj et Roussette Bounneche H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1882
1441 Zemouchi Hana Khaled Soumia Analyse physico-chimiques et organoléptique de l'huile d'olive des variétés Azeradj et Roussette Bounneche H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1882
1442 Aliani Nadia Lehchili Amel Contribution à l'étude des propriétés physico-chimiques et organoléptiques d'un yaourt enrichi en pulpe de la caroube Benchikh Y 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1883
1442 Aliani Nadia Lehchili Amel Contribution à l'étude des propriétés physico-chimiques et organoléptiques d'un yaourt enrichi en pulpe de la caroube Benchikh Y 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1883
1443 Majen Yara Zouari Hassiba Etat nutritionnel des élèves scolarisés dans le cycle primaire dans la commune d'El Harrouch (Wilaya de Skikda, 2015/2016) Bahchachi N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1886
1443 Majen Yara Zouari Hassiba Etat nutritionnel des élèves scolarisés dans le cycle primaire dans la commune d'El Harrouch (Wilaya de Skikda, 2015/2016) Bahchachi N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1886
1444 Rebiguet Nour El Houda Seffoud Souad Etude descriptive de l'allaitement et de l'état nutritionnel des nourissons âgés de moins de 24 mois dans la commune de Skikda (2016) Bahchachi N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1887
1444 Rebiguet Nour El Houda Seffoud Souad Etude descriptive de l'allaitement et de l'état nutritionnel des nourissons âgés de moins de 24 mois dans la commune de Skikda (2016) Bahchachi N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1887
1445 Baika Cheikh Lekcir Yahia Recherche de corrélation entre les aptitudes technologiques des pâtes panifiables de différentes qualités et les interaction ionique mise en œuvre Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1889
1445 Baika Cheikh Lekcir Yahia Recherche de corrélation entre les aptitudes technologiques des pâtes panifiables de différentes qualités et les interaction ionique mise en œuvre Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1889
1446 Siari Farida Soudani Maroua Contribution à l'étude de l'effet de la détente instantanée contôlée (DIC) sur les propriétés fonctionnelles du gluten de blé tendre Mahroug H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1890
1446 Siari Farida Soudani Maroua Contribution à l'étude de l'effet de la détente instantanée contôlée (DIC) sur les propriétés fonctionnelles du gluten de blé tendre Mahroug H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1890
1447 Chella Fadhila Mamou Celia Essai de fabrication et de caractérisation de fromage type " Peulh" issus de la coagulation des laits de vache, de chèvre, de brebis et de chamelle par la calotropine du filtrat des feuilles de Calotropis procera Benyahia Krid F A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1891
1447 Chella Fadhila Mamou Celia Essai de fabrication et de caractérisation de fromage type " Peulh" issus de la coagulation des laits de vache, de chèvre, de brebis et de chamelle par la calotropine du filtrat des feuilles de Calotropis procera Benyahia Krid F A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1891
1448 Medjerdaoui Fatima Z Zidelmal Nadia Contribution à l'étude comparative du fromage 'Takammérite' fabriqué à partir de différents extraits de pepsine Aissaoui Zitoun O 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1892
1448 Medjerdaoui Fatima Z Zidelmal Nadia Contribution à l'étude comparative du fromage 'Takammérite' fabriqué à partir de différents extraits de pepsine Aissaoui Zitoun O 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1892
1449 Barkat Meroua Heddouche Nadjoua imen Caractérisation de l'hydrolyse des protéines du lait par trois enzymes d'origine végétale Boughellout H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1893
1449 Barkat Meroua Heddouche Nadjoua imen Caractérisation de l'hydrolyse des protéines du lait par trois enzymes d'origine végétale Boughellout H 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1893
1450 Zouaoui Hassiba Kessal Djihad Propriétés d'hydratation de quelques matières premières sans gluten en comparaison avec celles de la semoule de blé dur Boucheham N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1894
1450 Zouaoui Hassiba Kessal Djihad Propriétés d'hydratation de quelques matières premières sans gluten en comparaison avec celles de la semoule de blé dur Boucheham N 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1894