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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1401 Rahmania El Atra Zeghouane Hassina Effet d'incorporation des albumines en pastification sans gluten d'une pâte traditionnelle Algerienne "RECHTA" à base d'une formule Riz-féverole Dib A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1829
1401 Rahmania El Atra Zeghouane Hassina Effet d'incorporation des albumines en pastification sans gluten d'une pâte traditionnelle Algerienne "RECHTA" à base d'une formule Riz-féverole Dib A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1829
1402 Fergui Amazigh Ouhaddad Foudhil Essai de prédiction de la qualité des pâtes panifiable par le biais de la méthodologie de dissociation chimique des interactions moléculaires : cas des interactions hydrophobes Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1830
1402 Fergui Amazigh Ouhaddad Foudhil Essai de prédiction de la qualité des pâtes panifiable par le biais de la méthodologie de dissociation chimique des interactions moléculaires : cas des interactions hydrophobes Fetouhi A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1830
1403 Khessib Asma Zouaimia Radhia Incorporation de la gomme de xanthane dans une formule biscuiterie sans gluten à base de Riz - pois chiche pour enfant coeliaques en bas âge Benkadri S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1833
1403 Khessib Asma Zouaimia Radhia Incorporation de la gomme de xanthane dans une formule biscuiterie sans gluten à base de Riz - pois chiche pour enfant coeliaques en bas âge Benkadri S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1833
1404 Nouri Moufida Probiotiques : Etat des connaissances et perception par les medecins du CHU de constantine Ibn Badis Bahri F 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1834
1404 Nouri Moufida Probiotiques : Etat des connaissances et perception par les medecins du CHU de constantine Ibn Badis Bahri F 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1834
1405 Akachat Mounir Ibrahim Mamour Ikram Incorporation de l'huile essentielle de Guezzah (Pithuranthos scoparius) dans la formulation du beurre : potentiel antioxydant et impact sensoriel Chikhoune A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1835
1405 Akachat Mounir Ibrahim Mamour Ikram Incorporation de l'huile essentielle de Guezzah (Pithuranthos scoparius) dans la formulation du beurre : potentiel antioxydant et impact sensoriel Chikhoune A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1835
1406 Mezdour Meriem Enquête sur les produits de la pêche dans le port de Collo Wilaya de Skikda 2016 Becila Hioual S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1836
1406 Mezdour Meriem Enquête sur les produits de la pêche dans le port de Collo Wilaya de Skikda 2016 Becila Hioual S 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1836
1407 Hammou Imene Laouar Khaoula Caractérisation du phénomène d'exsudation de la viande de dromadaire sahraoui par une approche protéomique : étude préliminaire Gagaoua M Hafid K 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1840
1407 Hammou Imene Laouar Khaoula Caractérisation du phénomène d'exsudation de la viande de dromadaire sahraoui par une approche protéomique : étude préliminaire Gagaoua M Hafid K 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1840
1408 Hakem Abdelmoumen Fabrication et qualité du Couscous artisanal à base de la semoule de Blé dur et de la farine d'orge Chemache L 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1842
1408 Hakem Abdelmoumen Fabrication et qualité du Couscous artisanal à base de la semoule de Blé dur et de la farine d'orge Chemache L 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1842
1409 Bouchelouche Youcef Bendjabellah Mouatez Effet du traitement thermique sur quelques antioxydants (polyphénols et caroténoîdes) de l'abricot Derardja A E 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1843
1409 Bouchelouche Youcef Bendjabellah Mouatez Effet du traitement thermique sur quelques antioxydants (polyphénols et caroténoîdes) de l'abricot Derardja A E 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1843
1410 Boufaghes Amina M'zyene Ghenima Profil antioxydant du Fenouil sauvage : d'Hibiscus de pituranthos et des truffes du desert : Effet des solvants d'extraction Chikhoune A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1845
1410 Boufaghes Amina M'zyene Ghenima Profil antioxydant du Fenouil sauvage : d'Hibiscus de pituranthos et des truffes du desert : Effet des solvants d'extraction Chikhoune A 2016, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1845