MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
281Sefari Amel Zian MouniraEssai de sélection d'isolat de bactéries lactiques productrices de bactériocinesDehkal G.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/480
282Handis Chahrazed Kerar RabiaaFabrication des pâtes alimentaires à base de rizZidoune M. N.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/482
283Guellali Fella Taleb OuafiaObésité, Habitudes et comportement alimentaire de 200 diabétiques non insulinodépendants (DNID) comparés à 200 témoins à ConstantineZemouli Y.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/483
284Boulbair Souad Dalichaouche NihelDétermination des facteurs physiques pour la production de la dextrane saccharase par deux souches de Leuconostoc mesenteroides : 5417, 20088Amourache L.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/484
285Bouchareb Samira Brihoum NadiaConfirmation de l'identification de 22 souches de bactéries lactiques, essai de mise en évidence de leur activité pectinalytiquesBekhouche F.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/485
286Bouteldja DjahidaAnalyse qualitative et quantitative des alcaloïdes de l'extrait d'aconitDob T.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/486
287Bourbouna Sabrina Hassani LiliaEstimation de la consommation de la vitamine E chez 200 diabétiques de la wilaya de ConstantineMerazka M.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/487
288Ali-Khoudja Moundher Aouabdia Med SalahContribution à l'étude des moisissures contaminants quatres espèces de légumes secs consommées en AlgérieBarkat M.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/488
289Chehboub Rabie Chiti MohamedEffet de l'incorporation du gluten lyophilisé extrait de quatre variétés de blé dur sur la valeur boulangère d'une farine faibleGharib S.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/489
290Roudesli MouradRelation entre la tendreté et la cinétique du pH de la viande ovineBoudjellal A.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/490
291Alioueche Sebti Boukrouche AbdelmoumenÉtude quantitative et qualitative des lépides sériques chez 115 diabétiques de la wilaya de ConstantineMerazka M.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/491
292Chennouf Hassina Saffidine SorayaIncidence de l'échinacaccase hydatique sur la santé publique et l'économie dans la wilaya de SétifEl-Hadef-El-Okki G.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/492
293Allouache Azza-Dalila Chrak HamidaContribution à la table de composition des aliments algériens : Étude de quatre variétés de zalabia, harcha, tounsia, meguerguchet, et sbaa laaroussaMekhancha D. E.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/493
294Benseddik LouisaCrêpes algériennes : Fabrication, recherche et définition de quelques critères de qualitéNamoune H.2000, Univ. Const., Mémoire DEUA .Ind. Agro. Alim.ST/495
295Zidoune Mohamed NacerddineContribution à l'étude de l'effet de l'autoclavage sur la valeur nutritionnelle du pois chiche cicer arietinumBenali S.1979, Univ. Const., Mémoire DEUA .Ind. Agro. Alim.ST/496
296Bouaroudj Soumeya Zadi Azzedine HameidaInfluence de la composition du milieu de culture sur la production de lysine par Corynnebacterium glutamicumTrad Khoudja Dj.2001, Univ. Const., Mémoire DEUA. Ind. Agro. Alim.ST/497
297Boulbina Dalila Boughzel BouchraÉtude de la pollution industrielle au niveau de la wilaya de ConstantineFtaissa R.2000, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/498
298Ayad Amel Cherfi MeriemIncidence de la température de conservation sur la flore microbienne du fromage à pâte molle type "Camembert"Zerdoumi F.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/501
299Harkati AmaniÉtude de la composition chimique des tomates au cours du procède de conservation par concentration (SIJCO Ramdhan Djamel Skikda)Zerdoumi F.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/502
300Alalouche Souheila Belkadri NesrineÉtude cinétique de la dextrane saccharase produite par Leuconostoc mescuteroides : 5417Amourache L.2001, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/503

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