MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
261Benbouzid Houneida Titah HosnaFabrication du Camembert "Edough" à partir de laits frais pasteuriséZertal M. , Sahbi N.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/458
262Bahchachi Nora, Benatallah LyndaÉtat nutritionnel et alimentation d'une population d'enfants fréquentant une crèche et un jardin d'enfants à Constantine en 1997 : Approche théorique et réflexion sur les outils mets en œuvreMekhancha D. E.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/460
263Bensakesli SalimaEssai de détermination du pouvoir bacteriocinogene de quelques souches de l'euconostoc et de pédiococDehkal G.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/461
264Boukezoula Fatima Labiou DjamilaAnalyse des données des unités de dépistage et de suivi de la commune d'El Khroub, en vue d'évaluer l'état nutritionnel de la population scolariséeMekhancha C. C.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/462
265Boufama NoraAlimentation de l'enfant d'âge préscolaire cas de l'orphelina et d'un jardin d'enfants (5 juillet) ConstantineTouati Dj.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/463
266Oulamara HayetAlimentation et comportement alimentaire des diabétiques dans le service de médecine interne du CHU de Constantine 1998Agli A.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/464
267Sennour Mohamed Touat ToufikAperçu de l'état nutritionnel d'enfants âgés de 3 à 24 mois et fréquentant la P.M.I. d'El KhroubTouati Dj.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/465
268Chettibi Meriem Boursas AbdelaliÉtude de la qualité physico-chimique et bactériologique du beurre mixte fabriquée par la laiterie (Edough) AnnabaAmourache L.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/466
269Belkacem SafiaFabrication des pâtes alimentaires à base de riz et cinétique de séchageZidoune M. N.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/467
270Boustil Souad Goutas SelouaRecherche de laits mammiteux et contrôle de la qualité microbiologique du lait au cours de sa fabrication au niveau de la laiterie Numidia ConstantineChouchane, Z1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/468
271Setitra Samia Benyarbeh LeilaContribution à l'isolement de quatre genres de bactéries lactiques à partir de lait cruBekhouche F.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/469
272Adoui Faiza Boughellout HalimaContribution à l'étude de quelques paramètres de fabrication du bonbon dur en vue de réduire le cout de fabricationDjadli A.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/470
273Boukhalfa Abdlhafid Yousfi OussamaContribution pour une table de composition des aliments : Étude de deux types de galettes (galette avec levain et galette sans levain)Mekhancha D. E.1998, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/471
274Abbaz Chahrazed Abdealaziz NaderaIdentification des produits à base de semoule et étude d'un type de pâte alimentaire (Chakhchoukha)Namoune H.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/472
275Hamza Nawel Hadjadj InesAlimentation et comportement des diabétiques : Enquête auprès de 781 cas à Constantine en 1999Agli A.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/473
276Mansour Lynda-Maya, Rouag El-BatoulContribution à la connaissance de la microflore du fromage à pâte presse non cuite type "EDAM"Zertal M. 1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/474
277Abla Khalida Menkoucha FatihaHistoire pondérale et alimentaire de 100 femmes obèses à Constantine 1999Mekhancha C. C.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/475
278Bachtarzi Nadia Bellara Lynda Maya RimelÉtude de la qualité physico-chimique et hygiénique de certains laits secs entiers importésZerdoumi F.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/477
279Achour Lylia Gasmi SouheilaEssai de production de la dextrane saccharase par trois souches de Leuconostoc mesenteroides 5417,20088,20240Amourache L.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/478
280Kessali Mounia Mezhoud FatimaRecherche et identification de listeria manocytogéne dans des laits crusDehkal G.1999, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/479

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