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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1201 Amarouche Selma Bellili Zakia Dounia Stabilité physico-chimique microbiologique et organoléptique de la crème fraîche produite par l'unité "Numidia" Constantine Gagaoua M 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1558
1201 Amarouche Selma Bellili Zakia Dounia Stabilité physico-chimique microbiologique et organoléptique de la crème fraîche produite par l'unité "Numidia" Constantine Gagaoua M 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1558
1202 Hezil Khadidja Contribution à l'étude microbiologique de cinq marques de yaourt commercialisées Lahmer Benmebarek H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1559
1202 Hezil Khadidja Contribution à l'étude microbiologique de cinq marques de yaourt commercialisées Lahmer Benmebarek H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1559
1203 Boutata Kelthoum Layacha Besma Suivi de l'evolution post mortem du PH, de la degradation de l'actine et le relarge du cytochrome C du muscle longissimus dorsi de la carpe commune Boudida Y Becila Hiouel S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1560
1203 Boutata Kelthoum Layacha Besma Suivi de l'evolution post mortem du PH, de la degradation de l'actine et le relarge du cytochrome C du muscle longissimus dorsi de la carpe commune Boudida Y Becila Hiouel S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1560
1204 Bassi Naîma Hassina Nadia Préparation à base de dattes : inventaire, description et proposition de diagrammes technologiques Agli A 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1561
1204 Bassi Naîma Hassina Nadia Préparation à base de dattes : inventaire, description et proposition de diagrammes technologiques Agli A 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1561
1205 Nanema Koudougou Désiré Souleymane Ahmat Souleymane Activité antioxydante des calices D'Hibiscus sabdariffa (BISSAP) : Application a une margarine a tartiner Chikhoune A 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1564
1205 Nanema Koudougou Désiré Souleymane Ahmat Souleymane Activité antioxydante des calices D'Hibiscus sabdariffa (BISSAP) : Application a une margarine a tartiner Chikhoune A 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1564
1206 Hoggas Naouel Extraction, purification partielle et caractérisation de la Zingibaine du rhizome du gingembre (Zingiber officinale) par le système Three phase partitioning Gagaoua M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1566
1206 Hoggas Naouel Extraction, purification partielle et caractérisation de la Zingibaine du rhizome du gingembre (Zingiber officinale) par le système Three phase partitioning Gagaoua M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1566
1207 Dalli Mounia Mordjane Asma Extraction, purification partielle et caractérisation de la xylanase des cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) par le système Three phase partitioning Gagaoua M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1567
1207 Dalli Mounia Mordjane Asma Extraction, purification partielle et caractérisation de la xylanase des cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) par le système Three phase partitioning Gagaoua M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1567
1208 Gandaho Tossa Dossou Anicet Ghislain Etude des activités antioxydante et antibactérienne de l'huile essentielle extraite du Zeste de l'orange amère (Citrus aurantium) en vue de son utilisation comme conservateur alimentaire Maougal RT 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1568
1208 Gandaho Tossa Dossou Anicet Ghislain Etude des activités antioxydante et antibactérienne de l'huile essentielle extraite du Zeste de l'orange amère (Citrus aurantium) en vue de son utilisation comme conservateur alimentaire Maougal RT 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1568
1209 Ahmat Mahamat Ahmat Application du système HACCP à la ligne de fabrication de la crème fraîche fabriquée par la laiterie SAFILAIT Amourache L 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1569
1209 Ahmat Mahamat Ahmat Application du système HACCP à la ligne de fabrication de la crème fraîche fabriquée par la laiterie SAFILAIT Amourache L 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1569
1210 Bouslah Assia Nettour Souad Rôle de l'education nutritionnelle dans la prise en charge du diabétique de type 2 pendant le Ramadan -Enquête réalisée dans la ville de Skikda (2013) Bencharif M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1570
1210 Bouslah Assia Nettour Souad Rôle de l'education nutritionnelle dans la prise en charge du diabétique de type 2 pendant le Ramadan -Enquête réalisée dans la ville de Skikda (2013) Bencharif M 2014, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1570