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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1131 Toubal Samah Kerboua Soumia Contribution à l'analyse et la comparaison des paramètres microbiologiques et physico-chimiques de deux camembert l'un produit en algerie 'Es Safir' et l'autre importé "president" Trad Khoudja Dj 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentair ST/1465
1131 Toubal Samah Kerboua Soumia Contribution à l'analyse et la comparaison des paramètres microbiologiques et physico-chimiques de deux camembert l'un produit en algerie 'Es Safir' et l'autre importé "president" Trad Khoudja Dj 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentair ST/1465
1132 Nefessi Meriem Yahiaoui Hadjer Effet du taux d'hydratation de la vitesse et du mode de petrissage sur le volume spécifique du pain Benatallah L 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentair ST/1466
1132 Nefessi Meriem Yahiaoui Hadjer Effet du taux d'hydratation de la vitesse et du mode de petrissage sur le volume spécifique du pain Benatallah L 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentair ST/1466
1133 Nabti Wijdene Aptitude technologique de deux formules sans gluten à base de riz pour la fabrication de couscous Boucheham N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1467
1133 Nabti Wijdene Aptitude technologique de deux formules sans gluten à base de riz pour la fabrication de couscous Boucheham N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1467
1134 Aliout Djamila Karek Nour El Houda Contribution à la mise en place du système HACCP à la laiterie SAFILAIT sur la chaine de fabrication des laits pasteurisés Zerizer H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1468
1134 Aliout Djamila Karek Nour El Houda Contribution à la mise en place du système HACCP à la laiterie SAFILAIT sur la chaine de fabrication des laits pasteurisés Zerizer H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1468
1135 Benkheniche Abderrahim Kaya Abdelmoumen Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algérien "M'CHOUNA" et un autre fromage similaire Aissaoui Zitoun O 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1472
1135 Benkheniche Abderrahim Kaya Abdelmoumen Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algérien "M'CHOUNA" et un autre fromage similaire Aissaoui Zitoun O 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1472
1136 Adjeroud selma Amireche Rayen Etude comparative de l'action des protéases sur la caséine bovine (pepsine porcine ,pepsine de poulet et cardosine) Adoui F 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1473
1136 Adjeroud selma Amireche Rayen Etude comparative de l'action des protéases sur la caséine bovine (pepsine porcine ,pepsine de poulet et cardosine) Adoui F 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1473
1137 IDIR Amine Etude comparative de la qualité physico-chimiques sensorielle de trois Margarines tartinables fabriquées et commercialisées en Algerie Slimani S Aissano H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1474
1137 IDIR Amine Etude comparative de la qualité physico-chimiques sensorielle de trois Margarines tartinables fabriquées et commercialisées en Algerie Slimani S Aissano H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1474
1138 Ikhlef Bachir Hidri Abdelghani Suivi du processus technologique de la fabrication de la crème fraîche et du beurre au niveau de la laiterie Numidia de constantine Boussalah N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1475
1138 Ikhlef Bachir Hidri Abdelghani Suivi du processus technologique de la fabrication de la crème fraîche et du beurre au niveau de la laiterie Numidia de constantine Boussalah N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1475
1139 Benbekhma Chafika Essai de la formulation d'un cocktail en utilisation la caroube; substitution partielle de sucre blanc Ferrhoum F 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1476
1139 Benbekhma Chafika Essai de la formulation d'un cocktail en utilisation la caroube; substitution partielle de sucre blanc Ferrhoum F 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1476
1140 Aissa Oumoussa Khaled Hadj said youcef Effet de la conservation des proventricules de poulet par séchage sous vide partiel et par séchage à l'air libre sur l'activité coagulante résiduelle de la pepsine Benyahia Krid F A Bensmira S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1477
1140 Aissa Oumoussa Khaled Hadj said youcef Effet de la conservation des proventricules de poulet par séchage sous vide partiel et par séchage à l'air libre sur l'activité coagulante résiduelle de la pepsine Benyahia Krid F A Bensmira S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1477