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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1111 Chikowe norest Caractéristiques d'un pain à base d'un melange de farine de blé tendre et de semoule de maîs Namoune H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1442
1111 Chikowe norest Caractéristiques d'un pain à base d'un melange de farine de blé tendre et de semoule de maîs Namoune H 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1442
1112 Boussaha Al Atra Stabilité physico-chimique d'une margarine à base de phytosterols Chikhoune A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1443
1112 Boussaha Al Atra Stabilité physico-chimique d'une margarine à base de phytosterols Chikhoune A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1443
1113 Kindo Relwendé robert Concepteur d'un sécheur solaire 2013 et étude du comportement au séchage et à la deshydratation osmotique de l'oignon et de la mangue Medjoudj H Boussalia A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1444
1113 Kindo Relwendé robert Concepteur d'un sécheur solaire 2013 et étude du comportement au séchage et à la deshydratation osmotique de l'oignon et de la mangue Medjoudj H Boussalia A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1444
1114 Kennas abderrezak Cheffar koussaîla Evaluation de l'effet d'incorporation des huiles essentielles d'orange douce (citrus sinensis L) extraites par hydrodistillation et par micro-onde sur l'oxydation de l'huile de soja après plusieurs fritures Boussalah N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1445
1114 Kennas abderrezak Cheffar koussaîla Evaluation de l'effet d'incorporation des huiles essentielles d'orange douce (citrus sinensis L) extraites par hydrodistillation et par micro-onde sur l'oxydation de l'huile de soja après plusieurs fritures Boussalah N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1445
1115 Bouguerra waîl Impact de deux modes de cuisson (vapeur et ebullition dans l'eau ) sur les polyphénols solubles de trois légumes (l'oignon, le cardon et le fenouil) Barkat M 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1446
1115 Bouguerra waîl Impact de deux modes de cuisson (vapeur et ebullition dans l'eau ) sur les polyphénols solubles de trois légumes (l'oignon, le cardon et le fenouil) Barkat M 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1446
1116 Bakou cocou rogatien Wodo Denis Caractérisation physico-chimique sensorielle et mise en evidence des caseines degradées du fromage traditionnel peulh Benyahia Krid F A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1447
1116 Bakou cocou rogatien Wodo Denis Caractérisation physico-chimique sensorielle et mise en evidence des caseines degradées du fromage traditionnel peulh Benyahia Krid F A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1447
1117 Boulahlib Nadjib Lahcene Ramzi Effet du blanc d'œuf sur la qualité culinaire d'une pâte alimentaire sans gluten type "Rechta" fabriquée à base d'une formule riz feverole Bouasla A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1448
1117 Boulahlib Nadjib Lahcene Ramzi Effet du blanc d'œuf sur la qualité culinaire d'une pâte alimentaire sans gluten type "Rechta" fabriquée à base d'une formule riz feverole Bouasla A 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1448
1118 Bouali Nassira Tria Moumina Extraction et evaluation de activité antioxydante et antibactérienne de deux huiles essentielles et des deux distillats extrais de deux plantes médicinale : l'artemisia herba alba asso et juniperus phoenicea Bencharif Betina S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1450
1118 Bouali Nassira Tria Moumina Extraction et evaluation de activité antioxydante et antibactérienne de deux huiles essentielles et des deux distillats extrais de deux plantes médicinale : l'artemisia herba alba asso et juniperus phoenicea Bencharif Betina S 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1450
1119 Mahassadi Ingaou Hamza Composition corporelle de 50 étudiants du département d'activité sportive de l'université constantine 2 (2013) - etude préliminaire Bahchachi N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1451
1119 Mahassadi Ingaou Hamza Composition corporelle de 50 étudiants du département d'activité sportive de l'université constantine 2 (2013) - etude préliminaire Bahchachi N 2013, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1451
1120 Houki dounia zed Coulibaly syra Etude d'etat de lieux et l'etat alimentaire de cinq cantines scolaire de la wilaya de constantine Yagoubi-Benatallah L 2011, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1452
1120 Houki dounia zed Coulibaly syra Etude d'etat de lieux et l'etat alimentaire de cinq cantines scolaire de la wilaya de constantine Yagoubi-Benatallah L 2011, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1452