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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
1011 BENLAHMAR loubna lakhdari naziha imane Huiles d'olive de biskra et de grarem gouga entre caracterisation physico chimique et comparaison Benabid H 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1318
1011 BENLAHMAR loubna lakhdari naziha imane Huiles d'olive de biskra et de grarem gouga entre caracterisation physico chimique et comparaison Benabid H 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1318
1012 Benmeddour lamine gheddouche soufiane Possibilité d'utilisation du curcuma comme antioxydant naturel dans l'huile de soja et la margarine de table Boukhiari A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1319
1012 Benmeddour lamine gheddouche soufiane Possibilité d'utilisation du curcuma comme antioxydant naturel dans l'huile de soja et la margarine de table Boukhiari A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1319
1013 Rehim leila Fabrication artisanale d'un produit à base de dattes Mech-degla "ROB" Agli A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1320
1013 Rehim leila Fabrication artisanale d'un produit à base de dattes Mech-degla "ROB" Agli A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1320
1014 Chekebkeb salah Chikh salah yacine Fromage "takammérite" de la region de ghardaîa : Enquête fabrication et caractéristique Aissaoui Zitoun O Krid F A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1321
1014 Chekebkeb salah Chikh salah yacine Fromage "takammérite" de la region de ghardaîa : Enquête fabrication et caractéristique Aissaoui Zitoun O Krid F A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1321
1015 Marmi khadidja Effet de la detente instantanée controlé (DIC) de taux d'hydratation et de vitesse de petrissage sur le specifique de pain sans gluten à base de riz Benatallah L 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1322
1015 Marmi khadidja Effet de la detente instantanée controlé (DIC) de taux d'hydratation et de vitesse de petrissage sur le specifique de pain sans gluten à base de riz Benatallah L 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1322
1016 Kermoune Lotfi machouche fateh Suivi de la decoloration et son impact sur la qualité du sucre blanc "CEVITAL" Boussalah N 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1323
1016 Kermoune Lotfi machouche fateh Suivi de la decoloration et son impact sur la qualité du sucre blanc "CEVITAL" Boussalah N 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1323
1017 Leulmi imene Mahious hayet Essai de substitution du sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d'un cocktail par plan de melange Ferrhoum F 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1324
1017 Leulmi imene Mahious hayet Essai de substitution du sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d'un cocktail par plan de melange Ferrhoum F 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1324
1018 Messai wafa Hadoussi imene Etude de la qualité culinaire de quelques marques de spaghetti vendu sur le marche local Kezih R 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1325
1018 Messai wafa Hadoussi imene Etude de la qualité culinaire de quelques marques de spaghetti vendu sur le marche local Kezih R 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1325
1019 Benzeghioua med said;madaci ahmed amine Aptitude technologique d'une formule à base de riz feverole en pastification Bouasla A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1326
1019 Benzeghioua med said;madaci ahmed amine Aptitude technologique d'une formule à base de riz feverole en pastification Bouasla A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1326
1020 Boukefoussa rosa oubouzid Essai d'incorporation des huiles interestérifiées par voie enzymatique dans des produits des mini-croissants et des mini petit pains Chikhoune A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1327
1020 Boukefoussa rosa oubouzid Essai d'incorporation des huiles interestérifiées par voie enzymatique dans des produits des mini-croissants et des mini petit pains Chikhoune A 2012, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1327