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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
881 Bouloudnine Menouba Bousmina Chama Evaluation de la capacité de retention d'eau des protéines myofibrillaire au cours du temps post mortem de la carpe argentée Zerdoumi F Becila S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1141
881 Bouloudnine Menouba Bousmina Chama Evaluation de la capacité de retention d'eau des protéines myofibrillaire au cours du temps post mortem de la carpe argentée Zerdoumi F Becila S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1141
882 Benseghier Hala Berbache Rokiya Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbologiques du fromage traditionnel "Bouhezza" au lait de chêvre Medjoudj H 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1142+CD ROM
882 Benseghier Hala Berbache Rokiya Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbologiques du fromage traditionnel "Bouhezza" au lait de chêvre Medjoudj H 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1142+CD ROM
883 Bendjaballah Zine labedine Dib Samiha Comportement au séchage de quatre légumes : l'oignon, l'aîl, la courgette et la pomme de terre Medjoudj H 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1143
883 Bendjaballah Zine labedine Dib Samiha Comportement au séchage de quatre légumes : l'oignon, l'aîl, la courgette et la pomme de terre Medjoudj H 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1143
884 Begag Asma Lameche Soumia Aptitude technologique d'une formule à base de riz feverole pour la fabrication de couscou sans gluten Boucheham N 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1144
884 Begag Asma Lameche Soumia Aptitude technologique d'une formule à base de riz feverole pour la fabrication de couscou sans gluten Boucheham N 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1144
885 Derradji Soumia Revalorisation du Kieselguhr dans le decirage de l'huile de tournesol Bechkri S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1145
885 Derradji Soumia Revalorisation du Kieselguhr dans le decirage de l'huile de tournesol Bechkri S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1145
886 Chekhar Kenza Essai de valorisation des pelures de tomates hyophilisées sources de "lycopène" pour l'élaboration d'un aliment fonctionnel:fromage type pâtes fraîche Zidani S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1147
886 Chekhar Kenza Essai de valorisation des pelures de tomates hyophilisées sources de "lycopène" pour l'élaboration d'un aliment fonctionnel:fromage type pâtes fraîche Zidani S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1147
887 Boucherba Ibtisem Lahmar Sihem Evolution de la capacité de retention d'eau des protéine myofibrillaires au cours de la maturation du muscle pectoral du poulet de chair Zerdoumi F Becila S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1148
887 Boucherba Ibtisem Lahmar Sihem Evolution de la capacité de retention d'eau des protéine myofibrillaires au cours de la maturation du muscle pectoral du poulet de chair Zerdoumi F Becila S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1148
888 Benghalia Lotfi Mise en évidence de la flore fongique et bactérienne à partir de trois echantillons de blé dur fermenté Bekhouche F 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1149
888 Benghalia Lotfi Mise en évidence de la flore fongique et bactérienne à partir de trois echantillons de blé dur fermenté Bekhouche F 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1149
889 Lekhaf Nadjib Masri Omar Essai de subtitude de sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d'un jus d'orange Boukhiari A 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1150
889 Lekhaf Nadjib Masri Omar Essai de subtitude de sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d'un jus d'orange Boukhiari A 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1150
890 Bouridane Hamza Suivi de l'évolution de PH de muscle dorsal et ventral du poisson Barbus"LE barbeau" aux cour de la maturation Becila Hioual S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1151
890 Bouridane Hamza Suivi de l'évolution de PH de muscle dorsal et ventral du poisson Barbus"LE barbeau" aux cour de la maturation Becila Hioual S 2010, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire ST/1151