MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
161Bekhouche Farida Lombarkia O Mechri DjamilaCroissance et production de biomasse de levures (Kluyveromyces fragilis et Lactis) sur LactosérumKowalaska H.1982, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/288
162Berredjem HajiraÉtude de la qualité bactériologique de l'eau minérale "Plate de Batna"Atoussi G.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/290
163Zertal AbdelhakÉtude comparative de la vitrosité avec d'autres indices technologiques des blés tendresPiesiewicz H.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/291
164Chouchene Toufik Saidi MoussaConception d'un entrepôt frigorifique destiné à la conservation de la viandeZid S.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/298
165Merah Moussa Mehboul BelkacemDosage du mercure total dans certains variétés de poissons et dans l'eau, prélevées dans la région de SkikdaBenabid H.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/299
166Mekkiou Hicham Diarra Mamadou LamineDosage du mercure total dans la tomate provenant de Azzaba et ses environsFtaissa R.1991, Univ. Const., Mémoire T.S. Ind. Agro. Alim.ST/301
167Kadem Ariha Ziebrou MmoihibatouÉtude de la valeur technologique des différentes fractions de blé tendre séparées à l'aide d'un diaphanoscope selon la vitrositéPiesiewicz H.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/302
168Larous Yacine Benmourallah RedhaContribution à l'évaluation des risques de la filière viande sur la santé publique dans la ville de ConstantineEl-Hadef-El-Okki G.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/303
169Benkhaled Nadir Ahsan AhmedContribution à l'amélioration de la décoloration de l'huile de colza cas de l'ENCG Alger UP 05Nezzali H.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/304
170Boukaoueche Samir Boudiaf AidaApplication d'un essai de relaxation pour apprécier les propriétés rhéologiques de la mie au début du processus de rassissement du painPiesiewicz H.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/305
171Neghiz DjamelContribution à l'étude de l'évolution physico-chimique au cours de l'affinage du Camembert au lait recombinéZertal M. 1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/306
172Boudjellal AbdelghaniRevalorisation des déchets de tomate dans la production de biomasseZadi H.1981, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/307
173Bennadji Amirouche Boussouf AbdelwakilÉvaluation de l'activité de la lactoperoxydase par une méthode de dosage générale des peroxydasesAmourache L.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/308
174Hamdad AberrahmaneNutrition et alimentation dans les pays en développement1990, Univ. Const., Mémoire D.E.S.S.ST/309
175Lp-Hive FrançoiseNutrition et alimentation dans les pays en développementS.P.1991, Univ. Const., Mémoire D.E.S.SST/310
176Martin -Prevel YvesNutrition et alimentation dans les pays en développementS.P.1986, Univ. Const., Mémoire D.E.S.S.ST/311
177Meghni RabiaaIdentification des interdits alimentaires affectant femmes et enfants dans la région d'Arris à travers une enquête alimentaire de motivationMekhancha D. E.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/312
178Benaouana Djahida Boukhezar NadiaEffet du mode de cuisson sur la teneur en acide phytique de pâtes alimentaires traditionnelles et industrielles suivi d'une enquête-test sur les pâtes alimentairesMekhancha D. E.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/313
179Korichi Karima Bahita MalikaContribution à la valorisation des germes de bléDjadli A.1992, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/314
180Menia NadjetContribution à l'étude de la qualité microbiologique de la stabilité de la couleur et de la perte en poids de viande bovine emballée et réfrigéréeBoudjellal A.1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/315

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