MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
1501Barbari Lazhar Benyanet El HousseynEffet comparatifs des lactosérums de lait de vache et de chèvre en panificationNamoune H.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2034
1502Berrou Hizia Meguellati AmalFabrication et caractérisation de deux fromages traditionnels Lbaa de brebis et Imadghast de chèvre de la Wilaya de Batna Aissaoui Z O2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2035
1503Beradi Fatma Zohra Caractérisation d'un fromage traditionnel Algérien "Tikemmarine" de la Wilaya de TamanrassetAissaoui Zitoun O2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2036
1504Senani Lamia Sinacer Katar Ennada Extraction, purification partielle et caractérisation de la pepsine, de proventricule de poulet par le système de répartition en trois phases (TPP)Hafid K2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2037
1505Boufedji Baya Guamraoui RimaEtude de l'activité antioxydante de trois variétés de l'huile d'olive (Chamlal, Azeradj et Roussette)Bounneche H2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2038
1506Guendouza Raida Khelil InsafEffet du séchage traditionnel sur les composée phénoliques de raisin rouge de la vatriété <> produite dans la région de Tadmaït ,wilaya de Tizi OuzouZoubiri L.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2039
1507Ahcene Yazid Bouzid Hadjer Contribution à l'étude des antioxydants et de la valeur nutritionnelle (protéines et lipides) du myrte commun et des truffes désert Chikhoune A.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2040
1508Boussaha ImeneConsommation quotidiènne du pain et sa contribution dans l'apport journalier en sel dans la ville de Constantine 2017Merazka A.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2041
1509Halimi Khawla Kara Med WidadCrêpes Traditionnelles Algériennes sans Gluten : Aptitude technologique de la formule Maîs FéveroleFetouhi A Djeghîm F2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2042
1510Boudraa Hicham Rouibi Loubna Optimisation de la production de L'El Hadef El-Okki Ait kaki 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2044
1511Megrous Sarah Tifraouine NaouelEffets des huiles essentielles de citron, d'orange douce et de mandarine sur les propriétés physico-chimiques d'un chocolat de nappage et de sa graisse végétale (huile de coco)Chikhoune A2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2045
1512Moghli Sara Surcharge pondérale globale et abdominale chez les élèves de 1 ère année primaire scolarisés dans les écoles privées (Constantine, 2017)Bouldjadj I.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2047
1513Sellami Meriem Semai FerialCaractérisation biochimique et essai d'application d'une enzyme protéolytique produite par une souche appartenant aux actinobactériesZerizer H.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2048
1514Sail DjouhinaCaractérisation morphologique partielle d'une souche d'actinobactéries et mise en évidence l'activité antibactérienne de la souche Rachedi K.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2049
1515Boudefa Mostafa Bouguemra BilalFormulation de fromage fondu à tartiner à base de Cheddar et de l'EmmentalAdoui F2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2050
1516Messikh ManelDessalement de l'EAU de mer par le procédé à multiple-effet et reminéralisation de l'eau dessalée pour obtenir une eau équilibrée destinée à être potable au niveau de l'unité GL 1/K SkikdaBouzit Fatima Zohra2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2051
1517Hamoudi SamirRôle des professionnels de la maternité dans la diffusion de l'information concernant l'allaitement maternel : Cas de la maternité de Sidi mabrouk (Constantine, 2017)Kadi H.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2052
1518Chaabi Amina Sahli SanaEvaluation de potentiel antioxydant et enzymatique d'extrait phénoliques de quatres variétés du navet (Brassica rapa L,)Chaalal M.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2054
1519Hamza Mounia Medjdoub BesmaEvaluation de potentiel antioxydant d'extraits phénoliques de grenades (Punica granatum L,) au cours de différents stades de maturation Chaalal M.2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2055
1520Daoudi Mohamed Machet SofianeContribution à la valorisation de la datte de variété Timjuhart par enrobage au chocolat en collaboration avec Biscuiterie Bimo Adoui F2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.AlimentaireST/2056

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