MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
1361Badjoudi Djamel Gouasmia AbderrezakValorisation des dechets d'agrume (Citron et mandarine) par extraction de leurs huiles essentiellesBouchedja D. N.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1781
1362Baouche Fayssal Lalaoui IbtissemContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et sensorielles du lait en poudre des différentes marquesNamoune H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1783
1363Lakhzoum HadjerÉtude de la migration du hisphénol A dans les biberons en polycarbonatesBecila S.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1784
1364Bouderbala Aymen BadreddineEffet du recyclage des refus en la qualité des pâtes alimentaires de type coudes et plumesNamoune H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1785
1365Boudermine Nouha Boughouiche HalimaPratiques alimentaires et facteurs associés chez les nourissons au niveau des communes de Skikda et Aîn El Kebira Setif en 2015Touati Dj.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1786
1366Chirouf Asma Facih AîdaÉvaluation de la qualité de l'alimentation de 286 adolescents (Oued El Athmania Mila 2015) par deux score alimentaireKaroune R.M.A.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1787
1367Naît Rabah Sabrina Ziane FerhatExtraction, purification et caractérisation partielle de la cucumisine, enzyme coagulante du jus de melon (Cucumis melo) par le système de répartition triphasique - Three phase Partitioning (TPP)Gagaoua M. Hafid K.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1788
1368Boukery Abdalsalam IbadallahAlimentation des adolescents : definition d'un score d'adéquation aux recommandations alimentaires - Enquête menée auprès de 200 adolescents, Constantine, 2015)Karoune R.M.A.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1789
1369Sabeg Khaoula Zeghad Nour El-HoudaValorisation d'un lactosérum dans la fabrication d'un Jus lactéSenoussi Asma2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1791
1370Adel Rayene Seid DalelSurcharge pondérale, risque de morbidités cardiovasculaires et facteurs associés chez les élèves habitants à Constantine, 2015-2016Bouldjadj I.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1792
1371Guettaf Amira Hammadi SaraÉvaluation subjective et objective des marqueurs comportementaux liés à la régulation de la prise alimentaire à court termeBensalem A2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1793
1372Bensegheir Lina Dahili KarimaInfluence de l'âge et du genre sur les effets du jeûne du RamadanBencharif M.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1794
1373Adoui Basma Tidjani EmbarkaEssai de fabrication d'un fromage frais à base de lait de vache par la ficineSiar E.H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1795
1374Bouroubi Samira Fadli ImèneCaractérisation physico-chimique sensorielle et pollinique de quelque miels locaux et importésBenachour K.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1796
1375Chefrour SabrinaContribution à l'étude de quelques paramètres physico-chimiques et microbiologiques de la crème de Camembert fabriquée au niveau de l'unité "SAFILAIT"Trad Khoudja Dj.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1797
1376Boutabba Amira Meghouache RandaNéophobie, préférences et fréquences de consommation alimentaires chez les enfants scolarisés agés de 6 à 10 ans : Enquête menée dans trois établissements primaires étatiques dans la commune de Constantine en 2015Dridi L.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1798
1377Oudjlani Hafsa Rabhi NaîmaCaractérisation physico-chimiques d'huile d'olives extraites par deux procédés (Bouira, Chlef et Tlemcen)Ghaoues S2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1799
1378Sellama MeriemCaractérisation en cinétique de quelques paramétres physico-chimiques et sensoriels et étude protéomique d'un produit carné traditionnel algérien Khliaa EzirGagaoua M. Boudechicha H R2016, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1800
1379Bouteldja Izdihar Saad SarahContribution à l'étude de la qualité hygiénique de trois marques de yaourt commercialisées à ConstantineTrad Khoudja Dj.2016, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1801
1380Ben Moussa IslahContribution à l'étude physico-chimique de l'huile d'olive de la Wilaya d'El OuedBenabid H.2016, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1802

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