MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
1341Hamza Radja Kadi H.anaAllaitement maternel, facteurs de confusion et surcharge pondérale chez les élèves de 1 ère année primaire (Souk Ahras, 2015-2016)Bouldjadj I.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1761
1342Tiouche Amina Redjaimia Khouloud OuridaÉtat nutritionnel et alimentation des enfants et adolescents des orpholinats de Constantine 2015Bahchachi N.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1762
1343Nettour WissamModes d'allaitement et état nutritionnel de 101 nourissons (Commune de Skikda, 2015)Bahchachi N.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1763
1344Gacem Meriem Haddad HendÉvaluation de l'état nutritionnel des élèves scolarisés dans le cycle primaire dans la commune d'El Tarf (2014/2015)Bahchachi N.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1764
1345Chamekh Kenza Guendouz IbtissemComparaisons entre deux types de pâtes traditionnelles Chekhchoukha Essiar et Chekhchoukha Dfor au niveau de MilaNamoune H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1765
1346Bouabdallah Mouslim Meguellati RachdiContribution à la caractérisation microbiologique du biofilm de la peau de chèvre destinée à la fabrication du fromage BouhezzaSaoudi Z.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1766
1347Bengora SerineRechta sans gluten à base d'une formule Riz-Pois cassé : faisabilité technologique et effet de la gomme de xanthane sur la qualitéBouasla A.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1767
1348Belhadj Sihem Mouyet Nadia Nora LeylaPratique pré-abattage dans la wilaya de Sétif et leurs relations avec la qualité des viandes de poulet de chairHarkati A.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1768
1349Adjissi Roukia Nettour SouhilaEnquête sur la fabrication artisanale du Couscous, sa préparation et sa consommation au niveau de la wilaya de ConstantineBecila F.Z.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1769
1350Fellaouine Hadjer Saîdani SoumayaAllaitement et état nutritionnel des nourissons âgés de 0 à 24 mois à setif et Bordj Bou Arreridj (2015)Oulamara H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1770
1351Kabache Ahlem Kechroud SouadPratiques alimentaires des ménages : Enquête menée auprès de 300 ménages de la wilaya de Skikda (2015)Bensalem A.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1771
1352Boulekroun Abdessamed Haîdech Khaled AbderrazakÉvaluation des activités antioxydante et antibactérienne de l'huile essentielle extraite de Mentha pulegium L.Bencharif-Betina S.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1772
1353Kherifi DjahidEffet du blanc d'œuf en panification sans gluten à base d'une formule maîs-féveroleBourekoua H.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1773
1354Bouhicha Saîda Grini ImaneContribution à l'étude du procédé traditionnel de fabrication des confitures des figues séchées sur les composés phénoliquesKehal F.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1774
1355Hamadi Meriem Bouagueul Fatima ZohraTransformation des figues sèches en confitures : étude préliminaire et caractérisation de l'impact sur les composés phénoliquesKehal F.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1775
1356Boumahra Abir Djebablia KhaoulaEffet des conditions de conservation du Leben SAFILAIT sur ses qualités physico-chimiques et microbiologiquesBenchikh Y.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1776
1357Bouccora Moufida Kharchi SalimaNéophobie alimentaire des enfants âgés de 6 à 10 ans et les styles alimentaires maternels. Enquête menée dans 3 établissements primaires situés dans la commune de Constantine et d'El Khroub en 2015Dridi L.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1777
1358Ras Laîn Roumaîssa Saouli Dounia AmelEnquête sur la pratique d'activité physique chez les étudiants algériens Université des frères Mentouri Constantine (2014/2015)Sersar I.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1778
1359Zellagui Siham Guerroui Fatima ZahraÉtude comparative des paramêtres physico-chimiques et microbiologiques de deux laits avant et après pasteurisationTrad Khoudja Dj.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1779
1360Agagna Sabah Amrane ManelAptitude à la transformation de la viande de dromadaire : formulation d'une recette de CachirBecila S.2015, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1780

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