MEMOIRES

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
121Benzara AbderezakConservation de la variété de pomme de terre "Rosaline" par le froid. Contribution à la détermination d'une température optimale de conservationAncer B.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/204
122Bouchatta Abdekader Lakhdarie NourredineIsolements et essai d'identification des moisissures à partir des sols irriguésKrishnaraol L.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/205
123Mirouh noureddineÉtude comparative de la fabrication du fromage frais "petit suisse" fabriqué par le procédé normale et procédé "thermo"Zertal M. 1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/206
124Ihamouchen KhadidjaÉlaboration de pains sans gluten à base de mais et de riz pour enfants cœliaque s (intolérants au gluten)Nafir S.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/226
125Khelifi Touhami ZohraAlimentation familiale des enfants scolaires et rationnaires à la cantine scolaire dans un village agricole socialiste (cas de Berriche, daïra de Ain el Baida)Osochowska M.1979, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/243
126Noucer MeriemEnquête sur le comportement alimentaire des femmes allaitantes dans un village socialiste ( cas de Berriche, daïra de Ain el Baida)Osochowska M.1979, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/244
127Madiou SamiaContribution à l'étude de la microbiologie de la saumure : son influence sur la qualité du fromage (Camembert)Zertal M. 1979, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/246
128Mukanama FrançoiseÉtude de la composition chimique et de l'intérêt nutritif et diététique de quelques produits céréaliers traditionnellesPiesiewicz H. Piesiewicz H.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/247
129Bennouar FaridContribution à l'étude de la stabilité thermique du lait collecté par L'ORELAIT de ConstantineNezzali H.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/248
130Amoura Faouzi Krid KarimContribution à l'étude des propriétés de la présure d'agneau préparée artisanalement à Oum El Baouaghi et utilisée dans la fabrication du fromage type "Djeben"Benateya A.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/249
131Arrar K Bedjou RUtilisation du lactosérum dans l'enrichissement du laitAggad G.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/250
132Benmici Faiza Guebli AbdelmalekContribution à l'étude de l'évolution microbiologique de la viande lors de la fabrication du cachir à l'ORVE de AnnabaBoudjellal A.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/251
133Ayadi NaimaSaignée islamique et la récupération du sang enjeu économico-écologiqueDeffous Y.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/252
134Tani AhmedÉtude préliminaire sur l'activité antifongique de quelques fongicides de synthèses utilisés en agricultureBenalloua S.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/253
135Benhamada NoureddineContribution à l'étude de la pollution de l'environnement par les nitrates dans la région du Hamma Bouziane Wilaya de ConstantineKrishnaraol L. Belmahi, H1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/254
136Boumaouche NoureddineÉtude de l'effet d'incorporation de la semoule broyée par voie humide sur la qualité du painPiesiewicz H.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/255
137Mansouri KhalissaContribution à l'étude des caractéristiques des pâtes alimentaires fabriquées au complexe "Lahmer Cherif" ERIAD de SétifMekhancha D. E.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/256
138Oumedjkane Rabeh SalimÉtude des aptitudes technologiques de quatre variétés de blé tendre en vue de la production du gluten vitalPiesiewicz H. Ben benbelkacem A.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/257
139Benmounes MohamedContribution à l'étude de la qualité hygiénique de fromage frais de type petit suisse fabriqué à L'ORELAIT de TiaretBekhouche F.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/260
140Bounar AbdelhamidApports en folates dans la consommation alimentaire des algériens selon l'enquête AARDES (1968-1969)Nafir S.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.ST/261

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