MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
1181Ayachi sameh Guira selmaCaractérisation de 14 souches bacteriennes thermophiles aerobies isolées à partir de la source thermale de debagh wilaya de guelma et mise en evidence de leurs activités amylolytiques et protéolytiques extracellulairesGomri M.A.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1522
1182Baîra soumia Cheraa KamiliaAnalyse microbiologique physico chimique organoleptique d'un produit laitier fermentée: l'exemple du LEBENGomri M.A.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1523
1183Azza bouchera Souanef sihamPratiques alimentaires et Etat nutritionnel des enfants de 0à24 mois frequentant la PMI d'ARRIS (w de Batna ) et la pediatrie premier age (w d'el oued) en 2013Oulamara H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1525
1184Atmani soumia Dahmani hadjiraAlimentation et Etat Nutritionnel de 270 femmes enceintes à terme de Batna ,guelma et El khroub en 2013Oulamara H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1526
1185Bahrouchi sana Khelifi AssiaÉtude de l'activité antibacterienne de l'huile essentielle extraite d'Origanum vulgareLahmer, Benmebarek H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1528
1186Bechane wassim Hangri samirSuivi de l'evolution des caractères physico chimiques et microbiologiques au cours de la conservation de la crème fraîche après sa première ouvertureLahmer, Benmebarek H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1530
1187Bahi Amel Razrouz LeilaAnalyses physico-chimiques et microbiologiques de la crème fraîche au niveau de l'unité SAFILAIT de ConstantineBenachour K.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1531
1188Labiodh wissal Tebbal sanaEssai de fabrication de la pâte alimentaire traditionnelle "Trida" supplémentée par l'mrourKezih R.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1532
1189Boukelmoune Akila Boutaleb NahlaÉvaluation de l'Etat nutritionnel et sanitaire de 200 séniors de la wilaya de Jijel (2013)Merazka A.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1533
1190Aouachria Nazha Maamri HamidaContribution à l'Évaluation de la qualité physico chimique et microbiologique du lait et recherche des pratiques frauduleuses dans sa receptionAyad R.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1535
1191Ben Abdallah Oussama Boufar saraPratiques alimentaires des menages D'oum el bouaghi et de souk Ahras (2013)Bensalem A.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1539
1192Halaoua BachirÉtude des caractéristiques physico-chimiques et pouvoir tampo du lait de chèvre de la region de BATNALahmer, Benmebarek H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1543
1193Dahmani sawssane Mikedeche HafidaPratiques alimentaires des menages : Enquête menée auprès de 200 menages de la wilaya de Jijel 2013Bensalem A.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1544
1194Gouas assia Fatma ZohraComparaison des caracteristiques physico-chimiques et biochimiques du colostrum Bovin et caprinAmourache L. Aboukeur O.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1545
1195Halaîmia Alla Fertas WafiaEffet de l'addition de la farine de talghouda et de la farine panifiable sur la qualité du pain 2013Kezih R.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1546
1196Chidekh Imane Louaar KhadidjaMise en évidence des activités enzymatiques (lipases et protéases) d'Actinomycètes isolés de prélèvements cliniques, pré-identification de souches productricesZerizer H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1549
1197Brihoum Fateh Chetioui ToufikIncorporation des quelques légumes en panificationNamoune H.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1550
1198Seddiki AminaTraçabilité implicité dans une entreprise algerienne certifiée ISO 22000 cas de SARL VITAJUSMekhancha D. E.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1551
1199Okki M AlaeddineEnquête sur la fabrication, la préparation et la consommation du Couscous artisanal dans la Wilaya de GuelmaChemache L..2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1554
1200Mezhoud Imane Haroune SaraÉvaluation et comparaison de la qualité physico chimique des Camemberts "ESSAFIR" de la laiterie SAFILAIT et "NUMIDIA" de la laiterie NUMIDIADehkal G.2013, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1557

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