MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
1041Chebout sabrina Frahtia souadSuivi les paramétres physico-chimiques et microbiologiques du lait cru pasteurisé conservé par congélationZerizer H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1350
1042Mekkani nawelEffet du séchage sur le rendement et l'activité antioxydante des huiles extraites du zeste d'orange douce ( Citrus sinensis L,)Boussalah N.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1351
1043Bouchagoura imene Boulfelfel selmaÉtude des activités antibacterienne et antioxydante des huiles essentielles de cinq espéces du genre MenthaKabouche A.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1352
1044Djebili samahContribution à l'estimation des dimensions des fermenteurs par enquête sur les besoins en ferments lactiques à l'entreprise "HODNA LAIT"Boushaba, R2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1353
1045Rehab bekkouche tahaniContribution à l'étude de quelques caractéristiques physico chimiques et dosage des antioxydants dans la pulpe raffinée d'orange et le jus d'orange à base pulpe produit à "Sijico" SkikdaLahmer, Benmebarek H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1354
1046Boumesrane yasmina Mekhnache radiaEnrichissement de la chekhchoukha par la farine de gesseCheriet G.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1355
1047Aribi abdourrahmane Mechati zine el abidineDescription de la consommation alimentaire d'une population d'étudiants universitaires (Constantine, 2012)Bencharif M.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1356
1048Senadla bouâlemAlimentation et comportement alimentaire de 100 sujets seniors de la wilaya de M'silaMerazka, A2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1357
1049Dib meriem Belmanaa darineIncidence de l'hydatidose chez les ruminants à l'abattoir de ConstantineEl-Hadef-El-Okki G 2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1358
1050Benkolli Akram Mebarek azzem houssam eddineIncorporation de farine et la gomme de caroube dans une formule biscuitiéres sans glutenBenkadri S2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1359
1051Dahmani mohamed amin Dob karimCancer et facteurs de risque : "A propos de 120 cas du centre Hospitalo-Universitaire Constantine 2012 "Letlout H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1360
1052Boulfoul amina Mahri amiraEstimation de la prévalence et l'incidence de l'allergie aux protéines du lait de vache chez les enfants agés de 0 à 3 ans à la commune de ConstantineBoughellout H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1361
1053Djellab adel Laouar faresEnquête alimentaire sur la consommation des matiéres grasses végétales hydrogénées chez deux population: ménagères et professionnels de la santéBouchedja D. N.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1362
1054Saad azzem salah eddine Rahim seif eddineEstimation des apports journalières en vitamines A, β-Caroténe, C et E chez les diabétiques non insulino dépendants de la wilaya de ConstantineBouchedja D. N.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1363
1055Latreche ImeneFabrication d'un gâteau traditionnel algerien type tamina et RFIS TOUNSSI avec trois types de matières grassesNamoune H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1364
1056Bentayeb wissame Bouacha hallaEffet de la concentration de la qualité physico-chimique,microbiologique et organoleptique du Camembert ES-safir fabriqué au niveau de la laiterie SAFILAIT de ConstantineZerizer H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1365
1057Bouguendoura maroua Laîdi sista faîrouzEstimation la prévalence de l'allergie alimentaire chez 1500 enfants âgés de 0 à 15 ans dans trois communes de la wilaya de skikda (années 2012)Boughellout H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1366
1058Abdelli abdelwahab ouled belkhir mohamedContribution à l'étude de la filières cameline et la productivité laitières dans les wilayas de ghardaîa et TamanrassetBoughellout H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1367
1059Bellour sara Benmakhlouf nazihaÉtude de quelque facteurs de risques alimentaires et niveau d'activité physique chez une population de 100 diabétiques de type 2 de la wilaya de Constantine 2012Bouchedja D. N.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1368
1060Boughanem aicha Kellil islemRegime alimentaire chez 100 sujets hépatopathiques de type C de la wilaya de Khenchela (2012)Letlout H.2012, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim.ST/1369

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