MEMOIRES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
101Abidi Noureddine Abidi Fatima ZohraEssai de fabrication du yaourt avec différents types de laitKrishnaraol L.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/184
102Benalouache Nadire Abdelaziz RamdanContribution à l'étude des incidences des toxi-infections alimentaires collectives (T.I.A.C) dans la région de Constantine 1986-87-88Deffous Y.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/185
103Bouras KamelContribution à l'étude comparatives de la qualité du poulet préemballé et non emballé réfrigéréBoudjellal A.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/186
104Benabdi Nadra Kouch MoufidaTaux de rétention du manèbe et du zirame par certains végétaux comestibles (carottes, navets et pomme de terre)Benabid H.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/187
105Benidir FadilaContribution à la caractérisation de la thermorésistante des spores mesophyles du lait cruNezzali H.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/188
106Kherrour KhellafAnalyse et contrôle du jus et de la confiture d'abricotsBouhroum, M1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing Agro. Alim.ST/189
107Boulesnane Houcine Djamai AbdelwahidRevalorisation de la mie du pain par son introduction dans les pâtes alimentairePiesiewicz H.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/190
108Tebib Karim(nee le 20 evril à Monpellier France)Méthodes rapides de détection du niveau de contamination de la viande de bœufBoudjellal A.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/191
109Gasmi Fatima ZohraExtraction d'un colorant à partir de Rosa sicula (rasaseae)Houam A.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/192
110Lariane Shahrazed Taleb FadilaExtraction et étude des propriétés de la pepsine de poulet dans la fabrication de fromageKrishnaraol L.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/193
111Chibi OSABIAMINE : Le point des connaissances suivie d'un essai de questionnaire de motivation des consommateursMekhancha D. E.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/194
112Ghezghouz Yacine Yaici RachidContribution à l'amélioration des conditions de conservation de la souche Saccharomyces cerevisiae utilisée à L'ERIAD de BouchagoufChekireb Dj.1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/195
113Benyamina DjalilaAmélioration de la qualité microbiologique des "merguez" par l'acide lactique1990, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/196
114Mosbah Naima Yousfi OuahibaSynthèse d'esters organiques pour l'obtention d'arômes alimentairesHouam A.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/197
115ATrih AContribution à la détermination de la teneur en vitamine "C" dans quelques plantes spontanéesAgli A.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/198
116Chekireb MohamedTest d'hygiène et de fraîcheur des viandesDeffous Y.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/199
117Hakkoum FaizaContribution à l'étude physico-chimique du Camembert "Tassili " au cours des différentes étapes de fabrication et de l'affinageNezzali H.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/200
118Dib Djamel Derdour AhceneContribution à l'étude qualitative et quantitative de l'eau traitée à la station de Hammam Grouz (Mila) destinée à la consommation humaineBouhroum M.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/201
119Laraba Djamel-eddineContribution à l'étude de la composition chimique du blé vert concassé et grille "Fric" d'une variété local bidi 17Haddi M. L.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/202
120Latrache Abdelhafid Yamami SebtiContribution à l'étude de la composition physico-chimique du lait des races pie noire, pie rouge et tarentaise de la ferme pilote d'El Baaraouia (Khroub)Zerdoumi F. Nezzali H.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/203

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