Formation Cycle Classique
Présentation
La formation d’ingénieurs en nutrition, alimentation et technologies agroalimentaires est orientée principalement pour répondre aux préoccupations évolutives du secteur de l’agriculture, aux besoins du secteur industriel agroalimentaire et aux aspects liés à la qualité et sécurité des denrées alimentaires. Ceci revêt une importance capitale dans le développement de l’environnement socio-économique du pays et une incidence directe sur la santé publique et la restauration collective.
Notre formation est une formation à recrutement nationale, les étudiants admis dans notre institution proviennent de la majorité des wilayas du pays. Ils proviennent également de pays africains
Contenu du programme technologie alimentaire
Samira BECILA-HIOUAL
Docteur
Chef de Département
Contenu pédagogique du programme de la formation
ENSEIGNEMENTS FONDAMENTAUX (04 Semestres)
• Maths • physique • chimie • microbiologie générale • biochimie générale • biologie animale et végétale • physiologie animale et végétale • génétique.
ENSEIGNEMENTS APPLIQUES (04 semestres)
Microbiologie alimentaire et industrielle, biochimie alimentaire, génie industriel, nutrition humaine.
Deux stages pratiques de quinze jours au sein des unités de production, hôpitaux et autres laboratoires.
ENSEIGNEMENTS DE TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES (01 semestre)
Technologies des céréales, du lait et produits laitiers, des viandes et produits carnés, des corps gras, des conserves, du sucre et des boissons.
MEMOIRE DE FIN DE CYCLE (01 semestre)
Réalisation d’un travail de recherche sanctionné par la présentation publique d’un mémoire de fin de cycle.
Plusieurs débouchés sont offerts par la formation au sein de notre institut, visant ainsi à faciliter l’insertion des étudiants diplômés dans les différents secteurs ci-après :
- Industrie Agro-Alimentaire
- Agriculture
- Biotechnologies
- Nutrition et Alimentation
- Laboratoires d’analyses
- Contrôle et gestion de la qualité
- Inspection et répression des fraudes
- Collectivités locales
- Santé publique
- Tourisme et Hôtellerie
- Grandes distributions
- Consulting et Bureaux d’expertise
- Education Nationale (restauration)
- Bureaux d’engineering
- Centres de Recherche
- Enseignement (formation professionnelle).
La formation dispensée à l’INATAA vis à former et à développer des compétences dans les domaines les plus divers de l’agro-alimentaire. Grâce à des ateliers instaurés dans le cadre d’entrepreneurials initiés depuis peu, les étudiants de notre institut sont informés des besoins exprimés par le secteur industriel et sont, ainsi, en contact direct avec les acteurs du secteur de l’agro business.