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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
981 BENAZZOUZ Leîla Recherche des substances bioactives des espèces de plantes du genre Nigella MADANI Khodir 2023,Univ Const,Thèse de DOCTORAT Filière sciences biologiques Option Sciences Alimentaires TH/2916+CD
982 BOUKHENNOUFA Roua État de suivi diététique des diabétiques au CHU deConstantine et corpulence (2024)Constantine et corpulence (2024) ALLAM. O 2024,Univ Const,MÉMOIRE Master en Nutrition Humaine TH/2917+CD
983 BOUDJELTHIA Omayma DAOUD Rihem Khouloud Niveau de connaissance des mesures hygiéno-diététiques chez une population de diabétiques (Constantine, 2024) ALLAM O 2024,Univ Const,MÉMOIRE Master en Nutrition Humaine TH/2918+CD
984 Boufrioua Hadil Boukhetouta Ikram Essais de production de microcapsules de la souche à potentiel probiotique Lactiplantibacillus plantarum Jb21-11 et leur incorporation dans une formulation de crème glacée Gomri M. A. 2024, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2919+CD
985 FOUDIL Djamila GHOULI Khadidja ISOLEMENT DE BACTERIES LACTIQUES A PARTIR DE PRODUITS ALGERIENS FERMENTES TRADITIONNELLEMENT ET MISE EN EVIDENCE D'UNE EVENTUELLE ACTIVITE BACTERIOCINOGENE. RACHEDI K. 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2920+CD
986 BOUDOUR SAFA Biscuit salé à base de farine de grignon d’olives BARKAT M. 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2921+CD
987 CHARAOUI Assil DJEFFAL Amani Essaie de formulation d’une boisson nutritive à base d’extrait de feuilles de Moringa (Moringa oléifère) MERAZKA.A 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2922+CD
988 FATMI Ikram Activité physique et alimentation au sein de ménages de deux communes de la wilaya de Guelma (2024) BENCHARIF M. 2024, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2923+CD
989 BENABOUD Aniasse Chyema HOUASNIA Imene Valorisation des déchets animaux d’abattoir cas des os et des dents bovins pour la production de la gélatine en vue d’élaborer des emballages actifs BAALI Souad 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2924+CD
990 TOUIDJINI Oumeima TOLBA Chaima Habitudes de consommation et modes de préparation du produit carné traditionnel Osbana ACHOU Lydia 2024, Univ Const, These MASTER GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2925+CD
991 BOUDERMINE Yasser Nouvelle approche d’extraction de la gomme de caroube et son application pour le développement d’un enrobage comestible pour la conservation des fraises DERARDJA Ala Eddine 2024, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2926+CD
992 BELATTAR Rima BOUTIBA Chaima Caractéristiques du système alimentaire dans un district urbain à partir des données de l’enquête URBANFOSC (2024) : Cas de la nouvelle ville Ali Mendjeli (Constantine) avec essais de cartographie MEKHANCHA D. E. 2024, Univ Const, These MASTER GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2927+CD
993 AMIOUR Amina REKROUK Ikram Extraction des bio-polymères (Chitosane et Cellulose) pour l’élaboration des emballages actifs à base des extraits des plantes (Gingembre, Genévrier et Piment fort) en vue de la conservation du fromage « Bouhezza » BAALI Souad 2024, Univ Const, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2928+CD
994 BELAIDI Soundous BOUDJABI Sarra Djihane Evaluation des restes alimentaires dans le service CATERING « Aéroport de Constantine Mohamed Boudiaf » YAGOUBI Lynda 2024, Univ Const, These MASTER GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2929+CD
995 KOUADRIA Assala MESSAADIA Amel Elaboration des tomates séchées trempées dans l’huile d’olive BOUGUERRA A. 2024, Univ Const, These MASTER GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2930+CD
996 ADOUM Hadil MERIMECHE Manal ETUDE DES CARACTERISTIQUES TECHNOLOGIQUES ET PHYSIQUES DE GENOISE SANS GLUTEN A BASE DE MIX Mahroug H. 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2931+CD
997 Gouasmia Raounak Doukhi Hani Siradj Eddine Extraction, caractérisation et Impact de certains extrais végétaux encapsulés ou non sur la conservation d’un fromage frais Boughellout H. 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2932+CD
998 BOUNAAS Zoheir Formulation d’un mix prêt à l’emploi pour la fabrication d’un produit type « TALBINA » BOUGHELLOUT H. 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2933+CD
999 KHERIF Meriem LAHROUCHE Sara Caractérisation de la chair de crabe bleu Callinectes sapidus de la lagune El Mellah (El Kala, Algérie) à travers une préenquête de consommation et une évaluation hédonique BOUDIDA Y. 2024, Univ Const, These MASTER GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2934+CD
1000 Guellil Sabrine Nahal Rabab Enrichissement nutritionnelle de confiture avec la poudre de pourpier d’eau Harkati Ameni 2024, Univ Const, These Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2935+CD