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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
961 CHABOUR Rania LAAGABI Amina Comparaison des activités protéolytiques de bactéries lactiques isolées de différents aliments traditionnels fermentés BOUGHACHICHE Faiza 2023, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2896+CD
962 ATCHOUM Assala BOUKEBBAL Assala Pâte à tartiner et pain de mie enrichis en poudre de caroube KADI H 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2897+CD
963 BOUMEGOURA Rayene Yasmine and KACHEMWE Priscilla Study of the characteristics of a ripened cheese made with traditional Bouhezza cheese lactic ferments AISSAOUI ZITOUN O. EL MECHTA L. 2023, Univ Const, These Masters Diploma in : FOOD BIOTECHNOLOGY DEPARTMENT TH/2898+CD
964 MESSIKH Lina Utilisation des courbes de corpulence Algériennes dans le dépistage de surpoids et d’obésité des enfants algériens BOULDJADJ I. 2023, Univ Const, These Master en Sciences Alimentaires Option : Nutrition Humaine TH/2899+CD
965 BENGUEDOUAR Karima Analyse de la composition chimique et évaluation des propriétés biologiques des huiles essentielles de trois plantes arômatiques et médicinales (Thymus willdenowii, Aloysia citriodora et Cymbopogon citratus) et impact de leur incorporation dans le yaourt étuvé BARKAT Malika BENCHARIF- BETINA Soumeya 2023, Univ Const, These Doctorat en Sc alim option alimentaire et Biotechnologie TH/2900+CD
966 MESSELAM Manar TOURECHE Besma Extraction, stabilisation et valorisation de colorants naturels à partir de déchets de la betterave (Beta Vulgaris) pour incorporation dans le yaourt BOUCHEDJA D.N. 2023, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2901+CD
967 GANA Asma Petit déjeuner et obésité chez l’adulte (Enquête réalisé sur 150 adultes à M’sila 2023) OULAMARA Hayet. NEBTI Oudjdane. 2023, Univ Const, These Master en Sciences Alimentaires Option : Nutrition Humaine TH/2902+CD
968 BENRABEH Manel Contrôle de qualité et de conformité d'étiquetage de quelques huiles d'olive commercialisées à Constantine FALEK W 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2903+CD
969 AGGOUN Sara Enrichissement nutritionnel de certains aliments avec les poudres des plantes spontanées (épinard et pourpier d’eau) HARKATI A.BELLIL I.BETINA S. Master en Technologie Alimentaire et de diplôme de Brevet dans le cadre de l’arrêt 1275 TH/2904+CD
970 REHAMNIA Zoubeida Optimisation de l'extraction des composés phénoliques et evaluation de l'activité antioxydante in Vitro des extraits d'Algues. CHAALAL M 2023, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2905+CD
971 Boulkenafet Ahmed ENQUETE SUR LA CONSOMMATION DES PLANTES DE CUEILLETTE DANS LA COMMUNE DE COLLO (Année 2023) Kezih R. 2023, Univ Const, These Master en Sciences Alimentaires Option : Nutrition Humaine TH/2906+CD
972 Mlle BOUSMAT Hadil et Mlle BOUFERCHA Nourhane Élaboration de céréales de petit déjeuner à base de la poudre de son d’orge et de farine des dattes de faible valeur marchande CHEMACHEL. 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2907+CD
973 M.DIAB Ossama M.GHERNOUG Abderrahmane Valorisation des sous-produits du marc de tomate dans l’enrichissement du couscous : impacts sur la qualité biochimique, culinaire et sensorielle KADRI F. 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2908+CD
974 BOUNAB Mohamed BOUNAB Yahia Formulation de génoise à base de mix de farines sans gluten MAHROUGH. 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2909+CD
975 DELENDA Chahinez Evolution qualitative et quantitative des extraits alcooliques de Pistacia lentiscus L, FALEK W 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2910+CD
976 BOURAS Biya Formulation, fabrication et caractérisation de fromages frais aux laits de dromadaire et de chèvre AISSAOUI ZITOUN-Hammama Ouarda 2023, Univ Const,Thèse de Doctorat en Sciences Spécialité : Sciences Alimentaires TH/2911+CD
977 GHEHIOUECHE.Souha Caractérisation et fabrication du fromage frais djben El-Gafus BENYAHIAF.A. 2023,Univ Const,Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES Diplôme de startup dans le cadre de l’arrête 1275 Diplôme de startup dans le cadre de l’arrête 1275 TH/2912+CD
978 MOUZAI Abdelghani Impact des conditions de séchage par atomisationsur la qualité des poudres de lactosérum et leurcomportement dans une matrice alimentaire BOUGHELLOUT H. 2023, Univ Const,Thèse de Doctorat de 3ème cycle (LMD) en Sciences AlimentairesSpécialité : Technologies Agro-Alimentaires TH/2913+CD
979 BOUARISSA.Moussa Travail posté et son impact sur l’alimentation et la santé des travailleurs de’usines (Bordj Bou Arreridj , 2023) BAHCHACHI N. 2023, Univ Const, These Master en Sciences Alimentaires Option : Nutrition Humaine TH/2914+CD
980 BENZIANE-BECILA Fatima Zohra Enquête sur le couscous Lemzeïet et effets de la fermentation sur les caractéristiques microbiologiques et biochimiques du blé dur et sur les propriétés technologiques, culinaires,microstructurales et sensorielles du couscous Lemzeïet BOUASLA Abdallah 2023, Univ Const,Thèse de Doctorat en Sciences Spécialité : Sciences Alimentaires TH/2915+CD