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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
862 KHEROUFI Afaf Valorisation des protéines du lactosérum: Impact de l’hydrolyse enzymatique et du Boughellout H. Pintado M. E. 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim option Technologie Agro-alimentaire TH/2794+CD
863 BECHIRI Loubna ALLAITEMENT MATERNEL, ALIMENTATION ET CROISSANCE DE NOUVEAUX NES ET NOURRISSONS DE 1J A 18 MOIS, ALGERIENS SAINS (SKIKDA, 2014-2017) BOUDJELLAL A. 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2795+CD
864 SMILI Hanane Dromadaire algérien : situation de la filière et caractéristiques de la qualité de la viande BECILA-HIOUAL Samira 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2796+CD
865 BENARAB Amira PROJET D’ETUDE DE CONSOMMATION DE SEL ET DE SUCRE DANS UN ECHANTILLON DE LA POPULATION ALGERIENNE (Wilaya Oum El Bouaghi, Algérie, 2020) MEKHANCHA D. E. 2022, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2798+CD
866 BEKOUCHE Hala MOUMENE Nassima Evaluation des restes alimentaires au niveau des ménages pendant le moisde Ramadan (Skikda et Jijel, 2022) YAGOUBI-BENATALLAH L. 2022, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2799+CD
866 AL Mualad Wadie Nabil Abdo Etude et caractérisation des lipides et γ-décalactone accumulés par la levure oléagineuse Yarrowia lipolytica BOUCHEDJA D.N. 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim option Technologie alimntaire TH/2800+CD
867 Bekrar Amel épse Hamma Boutaghane Khouloud Caractérisation et optimisation d’un jus de raisin sec fermenté par une sélection de souche lactique potentiellement probiotique Benchikh Y. Madi N. 2022, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2801+CD
868 Benlacheheb Radhia Contribution à l’étude d’un produit carné traditionnel : EL GUEDDID BECILA-HIOUAL S. 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2802+CD
869 TRAD FATEN CONTRIBUTION A LA TABLE DE COMPOSITION DES QUATRE METS TRADITIONNELS DE L’EST ALGERIEN : Meloukhia, Doulma, Couscous et Melaoui DAHEL-MEKHANCHA C. C. 2015, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2803+CD
870 BOUZIANE Meryem Effet des sels alcalins et du lactosérum sur la qualité technologique et sensorielle des pâtes alimentaires sans gluten à base de riz et de maïs BOUASLA Abdallah 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim option Technologie alimntaire TH/2804+CD
871 BENKADRI Soulef Farines-biscuits infantiles sans gluten pour enfants coeliaques : Aptitude technologique de formules à base de riz-légumes secs ZIDOUNE M. N.SANZ M. T. 2022, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2805+CD
872 BELAHCENE Chams. Etude de la composition du goûter et de déjeuner au sein des écoles primaires à M’daourouch /Souk Ahras (2023) BOUCHEDJA N. D. 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2806+CD
873 BRAHMI Maimouna RABAH Amira Etude de la composition du goûter et du déjeuner au sein des écoles primaires à Bir El Ater/ Tébessa(2023) BOUCHEDJA N.D . 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2807+CD
874 KADDECHE Lina ZEMALI Dounya Les Allégations Nutritionnelles OULAMARA Hayet 2023, Univ Const, These Master en Sciences Alimentaires Option : Gestion de la qualité des aliments (GESQUAL) TH/2808+CD
875 TRIKI Wissal Formulation d'un biscuit à base de son de blé et farine de dattes ZERIZER Habiba 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2809+CD
876 MOKHEBI Abdelmonsif REBAI Roumayssa Etude de l’effet antioxydant d’extrait de deux plantes arômatiques sur la conservation des saucisses à base de viande chèvre OUDJEDI K. 2023, Univ Const, These Master en TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2810+CD
877 CHERIET Hassina KHEBAOUET Houda Elaboration et caractérisation d’un nouveau produit carné HAFID K. 2023, Univ Const, These Master en Biotechnologie Alimentaire TH/2811+CD
878 BOUKAHILI Khaoula CHAOUI Nesrine Contribution à la mise en place de la méthode VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Points) au sein de la chaîne de production des conserves de tomates : Cas de l'unité ZIMBA, Guelma. CHAALAL Makhlouf 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2812+CD
879 Meryem HARKATI Manal LATRECHE Caractérisation physicochimique, microbiologique, et sensorielle de cherbet enrichie de sirop de dattes KEHAL F. 2023, Univ Const, These MASTER Spécialité GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) TH/2813+CD
880 OUADFEL Chahinez Rima TAFADJIRA Nour El Houda Elaboration d’une barre énergétique à base de farine de caroube et farine de châtaigne MERAZKA A. 2023, Univ Const, These Master En TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES TH/2814+CD