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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
81 Benatallah Leila Aptitudes culinaires de quelques variétés de pommes de terre dans la region de Constantine Agli, A 2001, Univ Const, These Magister en Science- Alimentaire Option:Biochimie et Technologie.Alimentaire TH/745
82 Adoui Faiza Extraction d'enzyme coagulant le lait à partir de proventricules de poulet Zidoune M N 2007, Univ Const, These Magister en Technologie. Agro.Alimentaire option: Biochimie TH/777
83 Boughellout Halima Coagulation du lait par la pepsine de poulet Zidoune M N 2007, Univ Const, These Magister en Technologie. Agro.Alimentaire option: Biochimie TH/778
84 Bekhouche Farida Bacteries lactiques du lait cru de vache et micro-organismes pectinolytiques des olives noires et vertes 1-Isolement et identification biochimique 2-Evaluation et optimisation de la production de l'enzymz polygolacturonase Boulahrouf, D 2006, Univ Const, These Doctorat en Microbio et Enzyme option:Genie Alimentaire TH/779
85 Harkati Amani Etude des parametres biologiques intervenant dans l'attendrissage naturel de la viande ovine et leurs relations au facteur type de muscle Zidoune M N 2007, Univ Const, These Magister en Science Alimentaire option: Biochimie et Technologie-Alimentaire TH/780
86 Bouchedja Benzeghda Doria Naila Taux serique de la vitamine E et facteurs de risque lipidiques chez des diabétiques de la wilaya de Constantine (2004 - 2005) Benabbas, Y 2007, Univ Const, These Magister en Science Alimentaire option: Nutrition et Sante TH/782
87 Bechara -Karoune Rabiaa Comportement alimentaire d'une population d'adolescents scolaires au niveau de la commune de Constantine (2006) Benlatreche C 2006, Univ Const, These Magister en Science Alimentaire option:Alimentation-Nutrition-Sante TH/791
88 Hassani Lilia Edulcorants et leur consommation cas des jeunes diabétiques de type 1 du centre El Kantara de Constantine "19 decembre 2004 - 15 Mars 2005" Bouderda, Z 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire opion:Alimentation-Nutrition-Sante TH/804
89 Kadi Hanene Validation du questionnaire de l'OMS concernant la description de la pratique de l'allaitement maternel au niveau de la commune du Khroub (2005) Nezzal L 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire TH/816
90 Lamari Assia Identification de determinats et de caracteristiques des modéles de consommation alimentaire à travers l'exploitation des données de l'enquete ALNUTS (Khroub, Algerie 2001) Nezzal L 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire TH/817
91 Boudida Yasmine Place du gras et du sel dans l'alimentation des hypertendus dans la wilaya de Constantine Roula, D 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire TH/823
92 Medjoudj Hacene Etude du comportement au Séchage de six legumes : Carotte, courgette, cardon, pomme de terre, ail et oignon Zidoune M N 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire TH/824
93 Khaldi Tedj el Moulouk Habitudes alimentaires et hygiéne bucco-dentaire chez les etudiants algeriens proposition d'un protocole d'etude avec preenquête sur 125 etudiants Benlatreche C 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire TH/844
94 Bouldjadj Ikram Insidence :Estimation de l'etat staturo-pondecul des eleves de 1 er annee primaire et facteurs de risque Nezzal L 2007, Univ Const, These Magister en Nutrition et Technologie Agro.Alimentaire TH/853
95 Benlacheheb Radia Score lopidique de certains plats traditionnels consommés à Constantine Abadi, N 2008, Univ Const, These Magister en Science Alimentaire TH/881
96 Boucheham Nouhed Aptitude technologique de trois formules à base de riz pour la fabrication de couscous sans gluten Zidoune M N 2009, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/946
97 Mezhoud Sofiane Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : methodes predictives Mekhancha D E 2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialisé TH/956
98 Doufi Lanouar Etiquetage et la traçabilité des derives alimentaires Mekhancha D E 2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialisé TH/977
99 Kaismoune Nawel Listeria monocutogénes et les produits alimentaire Mekhancha D E 2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialisé TH/978
100 Becila Abdelhakim Preventions des alterations et des contaminations microbiennes des aliments khelifa, F 2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialisé TH/979