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ID	Auteurs	Titre	Encadreur	Edition	Cote
81	Benatallah Leila	Aptitudes culinaires de quelques variétés de pommes de terre dans la région de Constantine	Agli, A	2001, Univ Const, Thèse Magister en Science- Alimentaire Option:Biochimie et Technologie.Alimentaire	TH/745
82	Adoui Faiza	Extraction d'enzyme coagulant le lait à partir de proventricules de poulet	Zidoune, M N	2007, Univ Const, Thèse Magister en Technologie. Agro.Alimentaire option: Biochimie	TH/777
83	Boughellout Halima	Coagulation du lait par la pepsine de poulet	Zidoune, M N	2007, Univ Const, Thèse Magister en Technologie. Agro.Alimentaire option: Biochimie	TH/778
84	Bekhouche Farida	Bactéries lactiques du lait cru de vache et micro-organismes pectinolytiques des olives noires et vertes 1-Isolement et identification biochimique 2-Évaluation et optimisation de la production de l'enzyme polygolacturonase	Boulahrouf, D	2006, Univ Const, Thèse Doctorat en Microbio et Enzyme option:Genie Alimentaire	TH/779
85	Harkati Amani	Étude des paramètres biologiques intervenant dans l'attendrissage naturel de la viande ovine et leurs relations au facteur type de muscle	Zidoune, M N	2007, Univ Const, Thèse Magister en Science Alimentaire option: Biochimie et Technologie-Alimentaire	TH/780
86	Bouchedja Doria Naila	Taux sérique de la vitamine E et facteurs de risque lipidiques chez des diabétiques de la wilaya de Constantine (2004 - 2005)	Benabbas, Y	2007, Univ Const, Thèse Magister en Science Alimentaire option: Nutrition et Santé	TH/782
87	Bechara -Karoune Rabiaa	Comportement alimentaire d'une population d'adolescents scolaires au niveau de la commune de Constantine (2006)	Benlatreche, C	2006, Univ Const, Thèse Magister en Science Alimentaire option:Alimentation-Nutrition-Santé	TH/791
88	Hassani Lilia	Edulcorants et leur consommation cas des jeunes diabétiques de type 1 du centre El Kantara de Constantine "19 décembre 2004 - 15 Mars 2005"	Bouderda, Z	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire opion:Alimentation-Nutrition-Santé	TH/804
89	Kadi Hanene	Validation du questionnaire de l'OMS concernant la description de la pratique de l'allaitement maternel au niveau de la commune du Khroub (2005)	Nezzal, L	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire	TH/816
90	Lamari Assia	Identification de déterminants et de caractéristiques des modèles de consommation alimentaire à travers l'exploitation des données de l'enquête ALNUTS (Khroub, Algérie 2001)	Nezzal, L	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire	TH/817
91	Boudida Yasmine	Place du gras et du sel dans l'alimentation des hypertendus dans la wilaya de Constantine	Roula, D	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire	TH/823
92	Medjoudj Hacene	Étude du comportement au dechage de six légumes : Carotte, courgette, cardon, pomme de terre, ail et oignon	Zidoune, M N	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire	TH/824
93	Khaldi Tedj el Moulouk	Habitudes alimentaires et hygiène bucco-dentaire chez les étudiants algériens. Proposition d'un protocole d'étude avec préenquête sur 125 étudiants	Benlatreche, C	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Agro.Alimentaire	TH/844
94	Bouldjadj Ikram	Incidence : Estimation de l'état staturo-pondecul des élèves de 1	Nezzal, L	2007, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition et Technologie Agro.Alimentaire	TH/853
95	Benlacheheb Radia	Score lipidique de certains plats traditionnels consommés à Constantine	Abadi, N	2008, Univ Const, Thèse Magister en Science Alimentaire	TH/881
96	Boucheham Nouhed	Aptitude technologique de trois formules à base de riz pour la fabrication de couscous sans gluten	Zidoune, M N	2009, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/946
97	Mezhoud Sofiane	Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : méthodes prédictives	Mekhancha, D E	2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialise	TH/956
98	Doufi Lanouar	Etiquetage et la traçabilité des dérives alimentaires	Mekhancha, D E	2009, Univ Const, Diplôme de post graduation specialise	TH/977
99	Kaismoune Nawel	Listeria monocutogénes et les produits alimentaire	Mekhancha, D E	2009, Univ Const, Diplôme de post graduation spécialisé	TH/978
100	Becila Abdelhakim	Préventions des altérations et des contaminations microbiennes des aliments	khelifa, F	2009, Univ Const, Diplôme de post graduation spécialisé	TH/979

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