Thèses

Télécharger PDF | XLS
Download
Recherche
Rechercher
Catégorie
Aller
Update search
ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
721 AMOURA Zineddine RIHANE Hamza Activité et stabilité de protéases synthétisées par une souche bactérienne filamenteuse thermotolérante cultivée sur un milieu à base de babeurre RACHEDI K 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2651+CD
722 BAKHI Amina BECHINA Maissa Caractérisation des propriétés technologiques des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chamelle (collecté du Sud-Est Algérien). AFOUTNI L BOUGHELLOUT H 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2652+CD
723 OUCHERIF Raounak REBAIAIA Rania Valorisation de déchets de la Betterave et de la Mandarine par extraction et encapsulation de molécules à intérêt industriel (Colorants naturels) et incorporation dans les Boissons Gazeuses BOUCHEDJA D N 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2653+CD
724 BELHAMRA Nihad Produits alimentaires vendus en promotion : comportement d'achat du consommateur BAHCHACHI N 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2654+CD
725 AFIFI Chaima MEFTAH Amina Évaluation du potentiel technologique de souches lactiques isolées de piments verts fermentés RACHEDI K 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2655+CD
726 KHELASSI Nechoua Lina Facteurs influençant la qualité de barres chocolatées pour le régime hyperprotéiné à base de protéine de lactosérum BOUGHELLOUT H MOUZAÏ A 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2656+CD
727 BENABDELKADER Rayene Facteurs influençant la qualité des barres protéinées à base de protéine de lactosérum pour les régimes hyperprotéinés. BOUGHELLOUT H MOUZAÏ A 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2657+CD
728 KHATTABI Ghizlane LABIDI Rania Immobilisation de la ficine et de calotropaîne sur le glyoxyl-agarose SIAR El H 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2658+CD
729 BECILA Amina Lina MISSAOUI Sarra Valorisation des caroténoîdes extraits à partir des écorces d'orange (comme colorant) dans la fabrication d'un fromage à pâte pressée non cuite type Gouda DERARDJA AE 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2659+CD
730 KHANGUI Ahlem Etude du comportement au séchage et non impact sur les propriétés physicochimiques et biologiques de différents légumes BOUGHELLOUT H 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2660+CD
731 BOUDOUIRA Nadia HAMDI Soumia Péctine du citron comme polymère d'encapsulation des huiles essentielles HIMED L 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2661+CD
732 BOULAHBAL Soulef Fabrication et caractérisation d'un lait fermenté type "Yaourt" enrichi en bactéries probotiques autochtones isolées du fromage Bouhezza AISSAOUI ZITOUN O Mansouri S 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2662+CD
733 HACHEMI Amira BOUZID KHADIDJA Fabrication et caractérisation d'un fromage à pâte pressée affiné enrichi en bactéries probiotiques autochtones issue du fromage Bouhezza AISSAOUI ZITOUN O 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2663+CD
734 BENELOUEZZANE Chahinez LABDAI Nourhane Caractérisation du contenu polysaccharidique des margines de l'huile d'olive AGGOUN Moufida 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2664+CD
735 SOBHI Chaima TORCHE Assala Caractérisation physico-chimique et activité antioxydante de biscuits enrichis en crocine de safran CHAALAL M 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2665+CD
736 DIB Ahlem Pâtes alimentaires sans gluten traditionnelles type "Rechta" : formulation avec améliorants naturels BENATALLAH Leila Wôjtowicz Agnieszka 2021, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2666+CD
737 KASSIR Nahla KEBAÏLI Rania Évaluation in Vitro de l'activité antifongique des huiles essentielles de trois plantes (origan, thym et eucalyptus) et application de ces huiles comme agent antifongique naturel sur la pomme BOUGUERRA A 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2667+CD
738 TELMANI Aziza BENSALAH Sirine Effets des quelques conditions d'abattage sur la qualité microbiologique de viande de poulet ARZOUR LAKEHAL Nedjoua KADI Hanane 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2668+CD
739 BOUMAZA Maroua KERBACHE Khaoula Consommation des aliments ultra transformés en Algérie (Mila et Oum El Bouaghi,2021) KAROUNE R 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2669+CD
740 BOUKHALFA Abdelkader SAHRAOUI Nasrou Préparation du sirop des dattes et sa caractérisation physicochimique et sensorielle HIMED L 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2670+CD