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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
701 RAIS Sawsen MOUHOUB Selma Etude de l'activité antioxydante des composés bioactifs (Chlorophylle, flavonoîdes et caroténoîdes) de flavédo d'orange et leur incorporation dans une préparation de crème chantilly KEHAL F 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2631+CD
702 KHAMASSI Rayane Obésité et seuils de sensibilité aux goûts gras et sucré OULAMARA H 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2632+CD
703 BOUDJADJA Sara Préférence alimentaire des adultes âgés de 18 à 28 ans et sensibilité à la saveur sucrée, salée et acide DRIDI L 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2633+CD
704 KHENIOUA Chourouk Sélectivité alimentaire et état pondéral chez les enfants âgés de 2 à 5 ans dans la commune de Constantine DRIDI L 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2634+CD
705 FATMI Inès Rejets des légumes chez les enfants âgés de 3 ans à 5 ans : Etude des facteurs déterminants * Enquête menée dans 2 écoles coraniques de la commune de Constantine* DRIDI L 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2635+CD
706 MOSBAH Nafissa Influence de l'état nutritionnel et de l'état de santé de parturientes sur le nouveau-né (Poids de naissance et score d'APGAR) dans la région d'El-Meniaa (2021). TOUATI Dj 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2636+CD
707 BOUEDJA Romaissa BOUOUDEN Rania Elaboration d'un produit laitier de type Yaourt industriel arômatisé à un extrait végétal de Romarin BENCHARIF BETINA S 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2637+CD
708 BOUCHELOUKH Samira Fabrication et caractérisation d'un fromage frais type petit suisse enrichie en bactéries probiotiques de fromage Bouhezza AISSAOUI ZITOUN O Mansouri S 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2638+CD
709 BARECHE Abir Roumaissa TOLBA Khadidja Attendrissage artificiel de la viande bovine : le cas de l'utilisation de la pepsine du proventricule de poulet purifiée par le système de répartition HAFID NE BOULOUH K 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2639+CD
710 BENYAHIA Zoubida BOUCHEDJA Madjda Cherifa Premiere tentative de caractérisation du Crabe Bleu, Callinectives Sapidus de la région de MELLAH : Aspect sensoriel BOUDIDA Y 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2640+CD
711 DERBAL Maroua Laîb Souad Valorisation et optimisation des conditions d'extraction des péctines à partir des écorces d'orange et essai d'incorporation dans une compote en tant qu'épaississants naturels BENCHIKH Y 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2641+CD
712 FARHANI Abdelkrim Ameziane Ahmed Rami Etude comparative d'extraction, séparation et identification des espèces chimiques des feuilles de "Chorchorus Olitorius L"issue de quatre régions de L'Est Algérien FALEK W 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2642+CD
713 BOUKRI Chahinez MEKHNACHE Imane Fabrication et caractérisation de L'BEN et Beurre fermenté (Zebda) enrichie en bactéries lactiques probiotiques du fromage Bouhezza AISSAOUI ZITOUN O Mansouri S 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2643+CD
714 YEKHLEF Islam ZBIRI Lina Djihane Impact du packaging du lait sur le comportement du consommateur "Constantine 2021" BECILA Hioual S 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2644+CD
715 BAKHOUCHE Sena Qualité microbiologique des produits alimentaires servie en restauration collective RACHEDI K 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2645+CD
716 AZRI Rabiâa BERROUAG Khaoula Alimentation en milieu hospitalier : Cas d'enquête dans des établissements de santé à SKIKDA (2021) SERSAR I 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2646+CD
717 ABDELHAMID Soundous ZOUITA Maissa Estimation de la présence des bactéries mésophiles et thermophiles formant-endospores dans 3 types de laits en poudre GOMRI M A 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2647+CD
718 LACHI Samira BRIHMOUCHE Khaoula Elimination des nitrates des milieux aqueux par adsorption sur charbons actifs issus de déchets du palmier dattier BAALI S 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2648+CD
719 BENSMIRA Imen Fatima Zohra Consommation de compléments alimentaires chez une population âgée de plus de 20 ans (2020/2021) MEKHANCHA D E 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2649+CD
720 GHERBI Mounira KOUADRIA Houria Incorporation de l'huile essentielle de Romarin l'espèce du Rosmarinus officinalis L dans le BEURRE pasteurisé industriel BENCHARIF BETINA S 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2650+CD