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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
641 BOUGUERRA Ali Savoirs traditionnels sur les plantes arômatiques des parcours de caprins dans les Aurès (Batna, Algerie) et étude experimentale de l'influence d'Artemisia herba alba sur le profil en composés phénoliques du lait de chèvre BARKAT M AGNES Cornu 2021, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2568+CD
642 KAOUACHE Nadia Contribution à l'évaluation de la consommation de sel et de sucre et la détermination des seuils de détection. Bensalem A 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2569+CD
643 BADER Roumeîla Produits carnés traditionnels : caractérisation physico-chimique et microbiologique d'El-Guedid algérien issu de différents types de viandes et régions Becila-Hioual S Leroy S 2021, Univ Const, These Doctorat en Sc BIOLOGIQUE Biotechnologie TH/2570+CD
644 BOUCHELALEG Karima Bonnes pratiques en restauration hôtelière. Mekhancha Dj E 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2571+CD
645 DJABALI Saliha Impact de la cuisson à l'eau sur la teneur et le profil en composés phénoliques des extraits de légumes secs Barkat M 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2572+CD
646 HAFID Kahina ep BOULOUH Attendrissement artificiel des viandes : le cas de l'utilisation de la pepsine du proventricule de poulet et de cystéines protéases des plantes purifiées par le système de répartition triphasique. Becila Hioual S 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2574+CD
647 YAHIAOUI Tinhinane Diagnostic et évaluation des programmes prérequis pour la fabrication de la margarine au sein de la société COGB-La Belle, selon les exigences de la norme ISO 22002-1:2009 Derouiche M 2018, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2577+CD
648 SALHI Ines ZERIBA Maroua Extraction, caractérisation et encapsulation de pigments naturels à partir de pelure de betterave (Beta vulgaris L,) Benamara M 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2578+CD
649 BENRAHAL Seif Eddine HADDAD Djasser Caractérisation physicochimique des margines d'olives d'huilerie traditionnelle de la région de JIJEL en vue d'une valorisation et une optimisation pour la production de lipases d'Aspergillus niger. Aît KAKI A 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2579+CD
650 ZEDDAM Chahrazad THABET Nadjah Influence de quelques paramètres de production (race et âge) sur la qualité physicochimique du lait de vache ARZOUR-LAKEHAL N 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2580+CD
651 LAOUAR Hamza Chahine ABDELHAK Zakaria Etudier l'impact de deux traitements sur quelques caractérisations physicochimiques des grignons d'olive MAOUGAL RT 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2581+CD
652 SAIDANI Ilies ZEGGAGH Zoubir Optimisation de la préparation des muffins par l'addition de poudre de lactosérum et des Œufs Boughellout H MOUZAI A 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2582+CD
653 BOUKHEROUBA Lamia SAIDI Ibtissam Enrichissement de Yaourt nature par la poudre du Zeste d'orange MERAZKA A 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2583+CD
654 BOUAITA Sarra BOUGUERBA Rayane Mise en évidence de la production de glycoside hydrolases extracellulaires par des bactéries thermophiles isolées des ressources chaudes naturelles algériennes GOMRI M A 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2584+CD
655 DJOUAMA Zahra BOUBERTAKH Asma Extraction, purification par système TPP et caractérisation d'une protéase de Noyaux de dattes HAFID K 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2585+CD
656 SOUADKIA Chems El Asil Effet de l'alimentation, de l'activité physique et du sommeil sur la masse grasse corporelle et leur association avec la protéine C réactive chez une population jeune adulte BENSALEM A 2021, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2586+CD
657 GUERFI Rayane KERBOUA Bouchra Enquête sur les bonnes pratiques d'hygiène et l'installation du système HACCP dans l'abattoir avicole Hammadi Kroma (EX ORAVIE) SKIKDA. DJEFFAL Samia 2021, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2587+CD
658 BAKHTI Amira MEDJROUBI Ines Caractérisation et recherche des activités hydrolytiques de bactéries lactiques isolées de Lben et de Beurre frais traditionnels Boughachiche F 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2588+CD
659 DEBBACHE Lina DEROUICHE Rihab Etude de l'effet bioprotecteur de trois souches de lactobacilles probiotiques sur la tomate BAHRI F 2021, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2589+CD
660 BOUNAR Fadia Elhadjali Safia Caractérisation physicochimique des margines d'olive de huilerie traditionnelle de la région de EL ANSAR-JIJEL- en vue d'une valorisation pour la production de lipases Aît KAKI A 2021, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2590+CD