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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
601 BELHAS Lamis Anissa Incorporation du babeurre acide dans la formulation d'une préparation fromagére. Krid/Benyahia F 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2525+CD
602 MOKADEM Souha Évaluation de la consommation d'eau chez les enfants scolarisés. Kadi H 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2526+CD
603 MERAZKA Leila Projet sur la qualité nutritonnelle et organoleptique de la carpe commune Boudida Y 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2527+CD
604 MOKDAD Samiha Enquête sur la qualité hygiénique du lait cru destiné à la consommation humaine Boussena s 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2528+CD
605 ZOUIKRI Rima Recherche des entérobactéries endogènes responsable de mammites dans le lait de vache Boussena s 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2529+CD
606 CHEMACHE Loucif Enquête sur le Couscous et effets de quelques paramètres sur sa qualité et sur le phenomène d'agglomeration humide de la semoule de blé dur, de la farine d'orge et de farines sans gluten (Maîs, Sarrasin, Quinoa, Amarante, et Manioe) Namoune H 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2530+CD
607 BENDJABALLAH Hassina L'effet de l'incorporation de la farine des graines de fenugrec sur quelques paramètres de la performance et de la qualité de la viande de la souche de poulet de chair "Arbor Acres" El Haddef El Okki M 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2531+CD
608 HADJI Qamar KACEMI Wafa Incorporation de l'huile essentiel de l'espèce Rosmarinus officinalis L, dans les produits laitier "yaourt" BENCHARIF BETINA S 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2532+CD
609 DALICHAOUCH Nihad DAOUI Hamida Optimisation de la production de lipases d'aspergillus niger cultivées sur un milieu à base de babeurre et de margines AÏt kaki A 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2533+CD
610 BOUHROUR Abdallah BOUZERED Khaoula Potentiel technologique de souches lactiques isolées à partir de produits laitiers artisanaux algériens Gomri Med Amine 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2534+CD
611 BOULARES Fatima Zohra Elimination du rouge congo par adsorption sur un charbon naturel issu des tiges de céleri Baali S 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2535+CD
612 HABBECHE Nadia KENNOUZ Rahma Etude comparative entre colorants naturel et synthétiques : performance après l'incorporation dans un biscuit Chaalal Makhlouf 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2536+CD
613 DELMI Mohamed Rafik Place des produits laitiers dans l'alimentation des enfants - Etude préliminaire (Constantine, 2020) Bencharif M 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2538+CD
614 AKAK Rayene Influence du jeûne du mois de Ramadan sur le comportement de consommmation alimentaire d'une population d'adultes -Résultats préliminaires (2020) Sersar I 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2539+CD
615 ZOUAOUI Nassim Effet du pâturage à base de plantes arômatiques et médicinales sur le profil volatil de la viande de chèvre Barkat M 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2540+CD
616 DJABI Yousra Contamination d'origine endogène du lait de vache par des staphylocoques pathogènes Boussena Sabrina 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2541+CD
617 BOULARES Amina HADDAD Nour Elyakine Effet de la transformation des figues en confiture sur la digestion gastro-intestinale in vitro des composés phénoliques et de l'activité antioxydante Kehal F 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2542+CD
618 OUAÏSSI SEKKOUTI Bachir Etude du dossier en vue de labellisation d'un fromage traditionnel Algerien "Takammérite" de la région de Ghardaîa Aissaoui Zitoun O 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaire TH/2543+CD
619 MEDJEDOUB Sarra Contribution à la caractérisation physico-chimique des huiles d'olive sur le marché El Haddef El Okki M 2020, Univ Const, These Master Gesqual en Sc alim TH/2544+CD
620 BACHTARZI ép BENHEDANE Nadia Caractérisation des bactéries lactiques autochtones productrices d'exopolysaccharides et étude de leurs effets intrinsèques sur une matrice laitière Kharroub Karima Ruas-Mediedo Patricia 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2545+CD